« Généreuse et appétissante, la poire juteuse domine le nez et la bouche. Des parfums de poire jaune mûre dansent avec fraîcheur, librement et en pleine expression. La bouche est compacte, sèche et juteuse. Les notes de poire totalement séduisantes durent et s'attardent. » (Wine Enthusiast 2017)
Caractéristiques
Domaine
Jean-Baptiste Adam
Cuvée
Pinot Gris Les Natures
Millésime
2015
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Gris
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Fermentation en foudre
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
17.7 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
parfums de jasmin et notes de pêche blanche
Bouche
fraîche et structurée, sur des notes de fruits jaunes (mangue, nectarine). Finale douce, satinée et très fraîche
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera avec un rôti de porc, de la volaille, des rognons de veau, une poêlé de champignons...
Jean-Baptiste Adam
Alsace
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2017) 90/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Généreuse et appétissante, la poire juteuse domine le nez et la bouche. Des parfums de poire jaune mûre dansent avec fraîcheur, librement et en pleine expression. La bouche est compacte, sèche et juteuse. Les notes de poire totalement séduisantes durent et s'attardent.
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 04/04/2020
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Note et avis de M. MICHEL ANDRE P. Publié le 22/06/2019
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Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 22/08/2018
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Note et avis de M. OTTO N. Publié le 18/08/2018
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