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Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2020

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Alsacia

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Blanco

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Se vende por unidad

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Beber o guardar

95/100

RVF

-

93/100

James Suckling

riesling
mineral
frutas exóticas
gambas a la sartén

"Ágil y lleno de brío (Suckling)".

"Con notas de almendra y naranja, Furstentum ofrece una soberbia expresión aromática: admiramos su amplitud, su textura digerible y acariciante, y su longitud sápida". (Le Guide RVF 2025). Se trata de un vino de guarda que puede disfrutarse ahora u olvidarse durante unos años en la bodega.

Características

Dominio

Domaine Bott-Geyl

Variedad

Riesling Furstentum

Cosecha

2020

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

Suelo de arenisca margosa-caliza

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual en cajas de 40 kg con clasificación

Vinificación

Prensado de la uva entera durante 8 horas, decantación estática del mosto durante 24 horas, fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras indígenas durante 3 meses, sin clarificación, chaptalización, acidificación ni enzimado.

Cría

Sobre lías finas hasta principios de septiembre, filtrado fino antes del embotellado.

Graduación alcohólica

13%

Azúcares residuales

7 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo pálido

Nariz

Finas notas exóticas

Boca

Mineral, jugoso, picante y salado

Servir

Decantar a 8-9°C

Abrir

1/2 hora antes o decantar

Beber antes

2040

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con gambas a la plancha, vieiras asadas, queso de cabra fresco...

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Alsacia

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Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 95/100

Dominio calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre la vino :

Con notas de almendra y naranja, Furstentum ofrece una soberbia expresión aromática: admiramos su amplitud, su textura digerible y acariciante, y su longitud sápida.

Sobre la dominio :

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores de Alsacia. Dedica un gran esfuerzo al trabajo riguroso en la bodega y en los viñedos, que se cultivan de forma biodinámica. De las 4 hectáreas que poseía cuando se fundó en 1953, ha pasado a 15, repartidas en siete municipios. Los vinos tienen cuerpo y suavidad, su riqueza está bien controlada, sin el menor atisbo de pesadez, sobre todo en el Pinot Gris, que hay que redescubrir. Cada cuvée tiene potencia y longitud en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Por si fuera poco, la propiedad pone a la venta cosechas un poco más antiguas y acaba de poner en alquiler casas rurales.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Superficie graduada (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 93/100

Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado

Sobre la vino :

La nariz es precisa y viva, con aromas de limón fresco, cera de abejas, almendras blanqueadas y tulipanes. Calcáreo y concentrado, con un núcleo compacto de limones en el centro y un toque de piedra. Ágil y lleno de brío. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.

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