Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Wineanorak
"Es brillante y jugoso, con matices brillantes de frambuesa y cereza, fresco y detallado. El paladar tiene detalles de piedra mojada y una acidez encantadora, ofreciendo un estilo Gamay vivo y despierto que es realmente satisfactorio." (Wineanorak 2023)
Características
Dominio
Domaine Benjamin Passot
Variedad
Au bois retour
Cosecha
2022
Denominación
Chénas
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay, vignes de 80 ans
Tierra
Suelo granítico poco profundo, orientado al norte a 290 m de altitud
Viticultura
Tradicional y meticuloso, tratamiento biológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado completo, levadura autóctona, filtrado, embotellado a mano tras un mes de preparación.
Cría
10 meses en barrica
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Rico, complejo y floral
Boca
Suave, equilibrado, complejo, buena longitud
Servir
Entre 15 y 17°C
Beber antes
2037
Guardia
15 años
Maridaje
Ideal con platos otoñales, carnes con salsa de setas...
Propiedad de Benjamin Passot
Chénas
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Benjamin Passot, joven viticultor, comenzó su carrera vitícola en Vosne-Romanée. Al mismo tiempo, desarrolló su propia finca y se hizo cargo de unas cuantas hectáreas de Juliénas en 2017. Desde entonces, se ha hecho cargo de viñedos en Chénas y Chiroubles.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Wineanorak, Global Wine Journal
Calificación del vino (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
13% de alcohol. Viñas de 30 años, lieu dit en Pérelle, 0,4 ha, suelo de arcilla pétrea (aluvión), maceración borgoñona (despalillado) con levadura salvaje. Es brillante y jugoso, con matices brillantes de frambuesa y cereza, fresco y detallado. En boca, con detalles de piedra mojada y una acidez encantadora, ofrece un estilo Gamay vivo y ágil que resulta realmente satisfactorio.
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