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Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

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Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5
4.5/5 (2 clientes)

2*Étoiles

Hachette

gamay
estructurado
carne en salsa
borracho y aprobado

"Un Chiroubles envejecido durante un año en barricas de roble tras un largo encubado. El deseo de producir un vino bien estructurado, con buena densidad tánica, pero sin sacrificar la flexibilidad y el equilibrio. El resultado es un vino largo y redondo con notas de peonía, ciruela y cereza". (Le Guide Hachette 2024) ¡Un Chiroubles de primera clase!

Características

Dominio

Domaine Christophe Savoye

Variedad

Cuvée Prestige Vieilles Vignes

Cosecha

2020

Denominación

Chiroubles

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos arcillo-graníticos

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación larga

Cría

12 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura con reflejos violáceos

Nariz

Elegante y fino, compota de frutos rojos y negros (mora, cereza, frambuesa), especias dulces y vainilla.

Boca

Ácido y con cuerpo, con taninos finos y sedosos, notas de chocolate, vainilla, mora, cereza, frambuesa, especias suaves, menta, sotobosque, setas, agradable longitud fresca en After Eight.

Servir

AT 14-16°C

Beber antes

2028

Producción

5.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con carnes rojas, caza menor, quesos...

Finca Christophe Savoye

Chiroubles

Más información Chiroubles

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) con 2*Estrellas (vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Un Chiroubles envejecido durante un año en barricas de roble tras un largo encubado. El objetivo es producir un vino estructurado con buena densidad tánica, pero sin sacrificar la flexibilidad y el equilibrio. El resultado es un vino largo y redondo con notas de peonía, ciruela y cereza.

Sobre el bodega :

Sophie y Christophe Savoye trabajan en Chiroubles desde 1991, siguiendo los pasos de cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas en las DOC Chiroubles, Morgon y Régnié.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Es en el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, donde Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de ellas en su cru. Vinifica según el método clásico de maceración semicarbónica, despalillando en las parcelas donde las uvas aún no están maduras. Vende todo en botella a un precio justo, el precio al que deberían venderse los Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en toda la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4.5/5

de 2 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. PIERRE ETIENNE D. Publicado el 08/12/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 30/04/2024

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