Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La bodega, tan espectacular como las pagodas del castillo, equipada con ascensores para cubas que permiten trabajar por gravedad, no solo durante la vinificación, sino también durante la crianza, se utilizó por primera vez en 2008. Corona los considerables esfuerzos de la propiedad por llevar este vino al más alto nivel posible, con la ambición de competir en calidad con los primeros vinos clasificados. El suelo, compuesto por gravas profundas, lo convierte generalmente en el más corpulento de los vinos del Médoc, el más voluptuoso en su textura, al tiempo que conserva la finura y la complejidad características de su vecindad con Lafite. Las últimas añadas han ganado aún más en pureza aromática y sinceridad de expresión. Un Burdeos blanco muy aromático e intenso se produce en los suelos de La Goulée, un poco más al norte, y lleva su nombre.

Decanter

Acerca del vino:

El vino es de un color rojo vivo y púrpura; se aprecian frutos azules, ciruelas y cerezas negras con agradables notas florales, así como un maravilloso aroma a café recién hecho, suave y delicado, pero apenas perceptible. Es absolutamente delicioso, redondo y carnoso en boca, pero sin resultar pesado, bien definido, con una precisión frutal que combina grosellas y cerezas con algunos matices de cacao y regaliz. Destacan su textura aterciopelada y su claridad general, enérgico y preciso, con capas de bonitas frutas maduras y aromáticas, respaldadas por una generosa acidez. Sofisticado y agradable. Maravilloso estilo en Cos en 2019. 2028 - 2045

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Un brillante éxito para el château, que firma un vino de gran equilibrio. En boca es jugoso, sabroso y profundo a la vez, con un final brillante que lo convierte en una referencia para el château.

Sobre el bodega :

El empresario Michel Reybier, que adquirió la bodega en 2000, invirtió grandes recursos para dotar a Cos d'Estournel de todos los activos necesarios para elaborar el mejor vino posible. La construcción de una de las bodegas más eficientes del mundo, obra del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, es un buen ejemplo de ello. Cos siempre ha producido vinos expresivos y de un estilo bastante exuberante. A principios de la década de 2000, incluso llegó a caer en la caricatura, dejando en segundo plano la finura que el terruño es capaz de expresar. Las cosas han cambiado y Cos ha recuperado con las últimas añadas una expresión que vuelve a seducirnos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Los tiempos en los que esta ilustre bodega producía el vino más potente posible han quedado atrás. Esta nueva versión es elegante y está llena de frutos negros. Algunos toques de chocolate negro añaden densidad, al tiempo que conservan el aroma del vino y los sabores de mora. Es impresionante, probablemente listo para beber a partir de 2026.

Vinous

Acerca del vino:

Cos d'Estournel 2019 es un vino profundo y potente. Así lo he comprobado las dos veces que lo he probado recientemente. Los lectores deberán armarse de paciencia. Aquellos que puedan permitírselo serán recompensados con un Saint-Estèphe imponente y escultural. Con un poco de aire, la fruta comienza a emerger, pero es un Cos muy reticente que no muestra la opulencia que suele tener en su juventud. Los guijarros, el humo, el incienso, el tabaco y las flores secas se despliegan gradualmente con el tiempo, lo que augura un futuro muy brillante. Este 2019 es impresionante. Es todo lo que hay que decir. Catado dos veces. 2029 - 2069

James Suckling

Acerca del vino:

El vino es muy aromático, con notas de cassis, bayas negras y frambuesas. Fruta pura, combinada con café y nuez moscada. Muy fresco y limpio, con especias vívidas. Con cuerpo, pero aún reservado y compacto, con una estructura fantástica. Muy largo. Es un gran Cos para la bodega. Una referencia con verdadero carácter. Necesita al menos 5 o 6 años para abrirse y desarrollarse. Probarlo después de 2029.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Aunque el responsable de la finca, Dominique Arangoits, confiesa que «hemos estado preocupados todo el año, el 19 llega tras un excelente 18», supo muy pronto que el terruño y la suerte de contar con un clima propicio (las viñas necesitaron agua tres veces y llovió tres veces, lo suficiente) reproducían una combinación de excelencia. De hecho, esta añada debería pasar a la historia de Cos con su bouquet fino y profundo, en el que se suceden los nobles aromas de cuero, frutos negros y granos de café, y en el que la materia encorsetada despliega un hilo sedoso y mineral. El conjunto, muy fino y elegante, se construye sobre una concentración controlada, llevada hasta el punto de equilibrio.

Yves Beck

Acerca del vino:

¡Qué sutileza y complejidad en este bouquet! Destaca por la frescura de las bayas rojas, así como por los matices de eucalipto y caja de puros. Bonita frescura en el ataque. El vino es potente, compacto y dotado de taninos de gran finura que le confieren vigor con serenidad, sin ser demostrativos. ¡Qué grandeza y qué capacidad para desafiar las próximas décadas! ¡Un gran Cos destinado a convencer y seducir a varias generaciones! El final refleja bien las características olfativas, de forma persistente. 2026-2060

Vert de Vin

Acerca del vino:

La nariz es armoniosa, muy equilibrada, con raza, y ofrece una finura muy agradable, riqueza (pero equilibrada), complejidad y una bonita fruta carnosa/madura y finamente ácida. Encontramos notas de cassis carnoso, frambuesa carnosa y, más ligeramente, mora carnosa, asociadas a toques de ciruela violeta/frutos azules maduros/jugosos, arándano, violeta, mineralidad elegante, así como a notas de incienso, especias/especias exóticas, cacao, notas muy discretas de vainilla y una sutil nota yodada. En boca es elegante, afrutado, armonioso, delicado, muy bien equilibrado (entre finura, potencia y riqueza), casi discretamente tenso, «completo» y ofrece una trama ácida, tensión, delicadeza, una bonita guía, redondez, untuosidad, así como un bonito toque sedoso y fresco. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa, cassis carnoso/pulposo y, más ligeramente, frambuesa carnosa/pulposa, asociadas a toques de fresa silvestre, ciruela violeta pulposa/jugosa, cereza/guinda carnosa, lirio, así como notas de chocolate, mineralidad elegante/« sentido del lugar», tostado, nuez moscada, almendra madura, así como un toque varietal muy discreto, pimienta de Cuben y tabaco rubio dulce. Los taninos son elegantes, finos y bien trabajados. Sabroso y suave en el final de boca. Persistencia con notas de avellana tostada/caramelizada, almendra madura, chocolate, vainilla y un toque muy discreto de yodo. ¡Un vino muy agradable, completo y que ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza, finura, potencia y raza!

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

Magnífica nariz de flores, frutos negros «al dente», especias y grafito. En boca, densidad muy importante, potente sin resultar pesado, buena tensión y final acariciante. Tenso y fresco. Gran precisión en su conjunto. Mucha personalidad y raza. Un futuro gran Cos que se afirma con un toque en boca cincelado, delicado y potente, perfectamente equilibrado y con una verticalidad asumida. ¡Bravo! Para conservar durante los próximos 50 años, aunque ya se puede disfrutar desde ahora.