Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La sala de cubas, tan espectacular como las pagodas del château, está equipada con elevadores de cubas que permiten trabajar el vino por gravedad, no sólo durante la vinificación sino también durante la crianza, y se utilizó por primera vez en 2008. Es la coronación de los considerables esfuerzos de la propiedad para elevar este vino al nivel más alto posible, con la ambición de rivalizar con los Premier Crus Classés en términos de calidad. El suelo de grava profunda lo convierte en general en el más corpulento de los vinos del Médoc, el más voluptuoso en textura, al tiempo que conserva una finura y complejidad características de su proximidad a Lafite. Las últimas añadas han mostrado una pureza aromática y una sinceridad de expresión aún mayores. En los suelos de La Goulée, un poco más al norte, se produce un Burdeos blanco muy aromático e intenso que lleva su nombre.

Decanter

Sobre el vino :

El vino es de un rojo carmesí brillante; se presentan frutas azules, ciruelas y cerezas negras con agradables aspectos florales, así como un maravilloso aroma a café recién hecho, suave y delicado pero apenas perceptible. Es absolutamente delicioso, redondo y carnoso en el paladar pero no pesado, bien definido con una precisión de fruta casando grosellas negras y cerezas con algunos matices de cacao y regaliz. Destaca la textura aterciopelada y la claridad general, enérgica y precisa, con capas de fruta encantadora, melosa y fragante, apuntalada por una generosa acidez. Sofisticado y agradable. Maravilloso estilo para Cos en 2019. 2028 - 2045

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Un brillante éxito para el château, que ha elaborado un vino de gran equilibrio. Jugoso, sabroso y profundo en boca, con una chispa en el final que lo convierte en una referencia para el château.

Sobre el bodega :

El empresario Michel Reybier, que adquirió la propiedad en 2000, ha realizado grandes inversiones para dotar a Cos d'Estournel de todos los recursos necesarios para elaborar el mejor vino posible. Ejemplo de ello es la construcción de una de las bodegas más eficientes del mundo, obra del arquitecto Jean-Michel Wilmotte. Cos siempre ha producido vinos expresivos con un estilo bastante exuberante. A principios de la década de 2000, a veces incluso caía en la caricatura, eclipsando la finura que el terruño es capaz de expresar. Las cosas están cambiando, y con las últimas añadas Cos vuelve a mostrar una expresión que nos parece seductora.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Atrás quedaron los días en que esta ilustre finca producía el vino más potente posible. Esta nueva versión es elegante y llena de grandes frutos negros. Algunos aromas de chocolate negro añaden densidad, al tiempo que conservan el perfume y los sabores de mora del vino. Es un vino impresionante, probablemente listo para beber a partir de 2026.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Cos d'Estournel 2019 es un vino profundo y potente. Así fue las dos veces que lo caté recientemente. Los lectores tendrán que ser pacientes. Quienes puedan permitírselo se verán recompensados con un Saint-Estèphe imponente y escultural. Con un poco de aire, la fruta empieza a aflorar, pero se trata de un Cos muy reticente que no muestra la opulencia que suele mostrar en su juventud. Grava, humo, incienso, tabaco y flores secas se despliegan gradualmente con el tiempo, insinuando un futuro muy brillante. Este 2019 es impresionante. Eso es todo. Catado 2 veces. 2029 - 2069

James Suckling

Sobre el vino :

El vino es muy aromático, con grosellas negras, bayas negras y frambuesas. Pura fruta, combinada con café y nuez moscada. Realmente fresco y limpio con especias vivas. Con cuerpo, pero todavía reservado y apretado con una estructura fantástica. Muy largo. Este es un gran Cos para la bodega. Un referente con verdadero carácter. Necesita al menos 5 ó 6 años para abrirse y adquirir su propia personalidad. Pruébelo después de 2029.

Terre de Vins

Sobre el vino :

El gerente de la propiedad, Dominique Arangoits, admite que "hemos estado preocupados todo el año, ya que el 19 llega después de un excelente 18", pero supo muy pronto que el terruño y la suerte del tiempo (las viñas necesitaron tres riegos y llovió tres veces, suficiente) producirían una combinación de excelencia. De hecho, esta añada debería pasar a la historia de Cos, con su bouquet fino y profundo que combina aromas nobles de cuero, frutos negros y granos de café, donde el cuerpo encorsetado despliega un hilo sedoso y mineral. El conjunto es muy fino, muy elegante, construido sobre una concentración controlada, llevada al punto de equilibrio.

Yves Beck

Sobre el vino :

Qué sutileza y complejidad en este bouquet. Está marcado por la frescura de las bayas rojas y notas de eucalipto y caja de puros. Un ataque fresco y encantador. El vino es potente, compacto y dotado de taninos muy finos que transmiten su vigor con serenidad, sin ser demostrativos. Qué grandeza y qué capacidad para desafiar las décadas venideras. ¡Un gran Cos destinado a convencer y seducir a varias generaciones! El final persistente refleja las características olfativas del vino. 2026-2060

Vert de Vin

Sobre el vino :

La nariz es armoniosa, bien equilibrada, picante y ofrece un grano muy fino, riqueza (pero equilibrada), complejidad y una hermosa fruta carnosa/madura, finamente acidulada. Notas de grosella negra carnosa, frambuesa carnosa y, en menor medida, mora carnosa, combinadas con toques de ciruela violeta/fruta azul madura/pulpa, aciano, violeta, mineralidad picante, así como toques de incienso, especias/especies exóticas, cacao, toques muy discretos de vainilla y un sutil toque de yodo. En boca es elegante, afrutado, armonioso, delicado, muy bien equilibrado (entre finura, potencia y riqueza), casi muy discretamente apretado, "completo" y ofrece un marco ácido, tensión, delicadeza, una hermosa línea directriz, redondez, grasa y un encantador toque sedoso y fresco. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa, grosella negra carnosa/pulposa y, en menor medida, frambuesa carnosa/pulposa, combinadas con toques de fresa silvestre, ciruela violeta carnosa/jugosa, cereza carnosa/cereza, toques de chocolate, mineralidad picante/sentido del lugar, pan tostado, nuez moscada, almendra madura y un toque muy discreto de varietal, pimienta cubana y tabaco rubio dulce. Los taninos son elegantes, finos y equilibrados. Final ñoño y suave. Notas de avellana tostada/caramelizada, almendra madura, chocolate, vainilla y un discreto toque de yodo. Un vino muy bonito, con cuerpo, que ofrece un equilibrio perfecto de riqueza, finura, potencia y raza.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Sobre el vino :

Magnífica nariz de flores, fruta negra "al dente", especias y grafito. Muy denso en boca, masivo sin ser pesado, con una tensión encantadora y un final acariciador. Tenso y fresco. Gran precisión general. Mucha personalidad y raza. Un futuro Cos muy, muy grande que se impone con un paso de boca cincelado, delicado y potente, perfectamente equilibrado y con una verticalidad asertiva. Bien hecho. Un vino para guardar durante los próximos 50 años, aunque se pueda disfrutar ahora.