Domaine Bruno Clair

Bruno Clair fundó la propiedad vinícola que lleva su nombre en 1979. Unas pocas parcelas en Marsannay y Fixin, La Dominode en Savigny-les-Beaune y una gran parcela en barbecho en Morey-Saint-Denis, en la zona conocida como ¨En la rue de Vergy¨ formaban el grueso de la incipiente propiedad. En 1986, se confían a Bruno Clair las viñas de sus hermanos (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). En 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses y Aloxe-Corton) y 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle) se añadieron nuevos viñedos a la propiedad, con lo que la superficie total del Domaine Bruno Clair supera las 23 hectáreas.

Bruno Clair lleva a cabo una rigurosa selección de las mejores cepas de Pinot Noir y Chardonnay, que se cultivan con métodos sostenibles: sin abonos químicos, sólo compost, laboreo y fregado en la mayoría de las viñas excepto en las laderas superiores, demasiado vulnerables a la erosión. La vendimia se realiza a mano en toda la finca y las uvas se seleccionan sin piedad en el viñedo. La vinificación y la crianza (sobre lías finas) se llevan a cabo con el mayor respeto por la variedad de uva y su expresión.