Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Gilbert & Gaillard
"Color dorado claro y pálido. Nariz delicada que evoca especias dulces y almendras. Ataque en boca aterciopelado, muy armonioso, con aromas picantes. El final es persistente y vigorizante, con tonos afrutados, ácidos y especiados". (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)
Características
Dominio
Domaine du Chardonnay
Variedad
1er Cru Mont de Milieu
Cosecha
2015
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Subsuelo arcillo-calcáreo del Kimmeridgiense
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
80% en cubas, 20% en barricas. Fermentación a temperatura controlada
Cría
80% en cubas, 20% en barricas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo limón
Nariz
Aromas de fruta de pulpa blanca y flores blancas
Boca
Estructurado y animado
Servir
A 10-12°C
Beber de
2018
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo con pescados en salsa, carnes blancas, platos especiados, quesos de pasta azul...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1987, Étienne Boileau, William Nahan y Christian Simon trabajan 35 hectáreas de viñedo, haciendo de esta finca una de las mejores de la región de Chablis. En 2019, cederán las riendas a Arnaud Nahan, hijo de William, y a su socio Thomas Labille.
Gilbert & Gaillard
Calificación del vino (guía 2017) 92/100
Sobre el vino :
Color dorado claro y pálido. Nariz delicada que evoca especias dulces y almendras. Ataque en boca aterciopelado y muy armonioso, con aromas picantes. El final es persistente y vigorizante, con tonos afrutados, acidulados y especiados.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.2/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. PIERRE ERIC D. Publicado el 25/04/2020
Por debajo de las expectativas para 2020 millesime 2015
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Nota y asesoramiento de M. REES P. Publicado el 10/02/2024
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Nota y consejos de Mme FRANCOISE M. Publicado el 07/05/2022
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Nota y reseña de M. DIDIER D. Publicado el 12/04/2021
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