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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino blanco

3.9/5 (11 clientes)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

«Color amarillo claro. Nariz tímida que, tras airearse, revela discretas notas de miel y frutas blancas. En boca es amplio y vivo a la vez, y se aprecia su vigor juvenil. Aún cerrado en cuanto a aromas, sin duda se abrirá en poco tiempo». (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Ámbito

Domaine du Chardonnay

Variedad

1er Cru Montmains

Cosecha

2016

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Coteau Montmains sobre subsuelos arcilloso-calcáreos kimmeridgianos del Jurásico secundario.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

En depósitos. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, bajo control de temperatura. Fermentación maloláctica controlada.

Cría

100 % en cubas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo dorado claro

Nariz

Final que evoca flores blancas, hierba y avellana fresca, sensación mineral.

Boca

Derecha, de potencia media. Agradable vivacidad y buena longitud.

Servir

A 10-12°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2024

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con pescados en salsa, langostas y bogavantes cocinados, carpaccio de pescado y también con platos asiáticos...

Más información en Domaine du Chardonnay

Más información en Chablis

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Instalados desde 1987 en 35 hectáreas, Étienne Boileau, William Nahan y Christian Simon han convertido esta finca en uno de los valores seguros del viñedo de Chablis. En 2019, cedieron el testigo a Arnaud Nahan, hijo de William, y a su socio Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2017) Medalla de Oro

Acerca del vino:

Color amarillo claro. Nariz tímida que, tras airearse, revela discretas notas de miel y frutas blancas. En boca es amplio y vivo a la vez, y se aprecia su vigor juvenil. Aún cerrado en cuanto a aromas, sin duda se abrirá dentro de poco tiempo.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 11 opiniones