Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Color amarillo claro. Nariz tímida, que revela discretas notas de miel y fruta blanca al airearse. Amplio y vivo en boca, con un ardor juvenil. Todavía cerrado aromáticamente, se abrirá sin duda en unos años". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
Características
Dominio
Domaine du Chardonnay
Variedad
1er Cru Montmains
Cosecha
2016
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Ladera de Montmains sobre subsuelo calizo-arcilloso kimmeridgiano del Jurásico Secundario
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
En cubas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica controlada
Cría
100% en depósito
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado claro
Nariz
Fino, evocador de flores blancas, hierba y avellana fresca, con sensación mineral.
Boca
Directo, de cuerpo medio. Agradable vivacidad y buena longitud.
Servir
A 10-12°C
Beber de
2018
Beber antes
2024
Maridaje
Combina muy bien con pescado cocido en salsa, langosta y cigalas cocidas, carpaccio de pescado y también con platos asiáticos...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1987, Étienne Boileau, William Nahan y Christian Simon trabajan 35 hectáreas de viñedo, haciendo de esta finca una de las mejores de la región de Chablis. En 2019, cederán las riendas a Arnaud Nahan, hijo de William, y a su socio Thomas Labille.
Gilbert & Gaillard
Vino calificado (guía 2017) Medalla de Oro
Sobre el vino :
Color amarillo claro. Nariz tímida que revela discretas notas de miel y fruta blanca al airearse. En boca es amplio y vivo, con un ardor juvenil. Todavía cerrado en el frente aromático, sin duda se abrirá en unos años.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
de 11 opiniones
Nota y asesoramiento de M. REES P. Publicado el 10/02/2024
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Nota y consejos de M. CHRISTIAN L. Publicado el 27/03/2022
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Nota y opinión de M. REGINALD T. Publicado el 06/03/2022
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Nota y reseña de M. PAUL C. Publicado el 08/02/2021
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Nota y asesoramiento de M. PIERRE ERIC D. Publicado el 31/03/2020
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Nota y consejos de M. JEAN MICHEL H. Publicado el 29/03/2020
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Nota y opinión de M. PETER D. Publicado el 04/03/2020
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Nota y reseña de M. ANTOINE V. Publicado el 21/10/2019
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Nota y reseña de M. ROGER C. Publicado el 20/10/2019
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Nota y consejo de M. PATRICE R. Publicado el 17/03/2019
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