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L'AOC Sartène ocupa 180 hectáreas en el sur de la isla, lindando con la denominación de Ajaccio y frente al golfo de Propriano, y produce vinos tintos, rosados y blancos. Su terruño, plantado en las laderas del Ortolo o Rizzanese, está formado por granito. Es aireado, poroso y muy apreciado por las vides por su humedad, en una zona climática árida y ventosa que deja poco margen a las precipitaciones.
Las variedades corsas de laDOC Sartène: Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa y Vermentinu producen vinos con cuerpo, muy aterciopelados y con una fuerte personalidad. Tintos robustos y con cuerpo (6 a 7 años de potencial de guarda), rosados con cuerpo y blancos amplios y carnosos con reflejos verdes.
"Amarillo claro brillante, la nariz de un Vermentinu puro y fresco, con notas de frutos secos, dominado por las flores y un toque de madera apenas perceptible. La ausencia de fermentación maloláctica en esta añada hace que el vino sea dinámico en boca, con una hermosa tensión natural y un zumo elegante y crujiente; encantadora complejidad con un ligero amargor al final". (Le Guide RVF 2025)
"Un trío de uvas predominantemente Sciaccarellu, Niellucciu y Minustellu que se muestra en la copa con un tono ligeramente extraído, rojo medio, granate verdoso. La nariz es madura y precisa, con aromas florales de rosas y peonías, salados frescos y un fino toque amaderado. Una textura delicada en boca, con la generosidad de la añada y sus taninos refinados, un vino listo para beber y fácil de digerir, un placer para disfrutar durante cinco años". (Le Guide RVF 2025)
"¡Un rosado espléndido para disfrutar todo el verano!
"Mayoritariamente a base de garnacha, este rosado muy pálido tiene un perfil fino y fresco, con notas de cítricos y pimienta blanca. Apreciamos su carácter ácido y su pureza, un rosado ligero que quita la sed, perfecto como aperitivo y, por supuesto, con todo tipo de pescados o carnes blancas a la parrilla. Beber más de tres años". (Le Guide RVF 2025)
"En un perfil muy fino y floral, preciso y refinado, este tándem (Vermentinu y un poco de Biancu Gentile) funciona bien. Vigorizante y fresco, tiene un tacto granítico en boca, con finos amargos minerales". (RVF julio-agosto 2023)
Bodega La cuvée rosé Rosumarinu de Sant'Armettu hará las delicias de todos los gourmets. De color pétalo de rosa, este vino ofrece notas de frutos rojos en nariz. Expresivo y suave, se muestra fresco en boca gracias a la sutil mineralidad del excepcional terruño del valle de Sartène. Con sus deliciosas notas de frutas rojas y caramelo, este rosado posee una estructura bien equilibrada.Un rosado para morirse.
"Complejo, este Sciaccarellu tiene aromas de frambuesa y pimentón, con un fondo mineral. En boca, todo es delicadeza, un estilo puro impregnado de fruta fina, desprovisto de madera, que se despliega tranquilamente. Este vino da para toda una comida ". (RVF julio-agosto 2023)