Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
Esta cuvée, en la que predomina la cariñena (70%) procedente de las viñas más viejas del Valle del Paraíso, muestra todo el potencial de esta propiedad. El vino es concentrado, potente y típicamente meridional (garriga-especias), elaborado con elegancia y una frescura soberbia, que le confieren longitud y un carácter enérgico. Una cuvée con un gran potencial de envejecimiento.
Características
Dominio
Domaine des 2 Clés
Variedad
Réserve
Cosecha
2021
Denominación
IGP Vallée du Paradis
Región
Languedoc
Cepas
70% Carignan, 30% Grenache Noir. Sélection des vieilles vignes de 70 à 110 ans d’âge.
Tierra
Suelos triásicos, arcillo-calcáreos con una amplia gama de características mineralógicas (cuarzo bipiramidal, dolomías, travertinos, espilitas, etc.) Laderas semiáridas con exposición este y sureste.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Bayas enteras, pisado, maceración prefermentativa en frío, fermentación con levaduras autóctonas. Vinificación en cubas de hormigón, extracción por remontado y largo periodo de encubado.
Cría
12 meses sobre lías finas en barricas de Chassin, Claude Gillet y Damy. 25% roble nuevo.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fruta negra y roja madura, garriga
Boca
Concentrado y generoso, con taninos finos y elegantes y mucha frescura. Final con notas de garriga.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Decantar 1 hora antes de servir
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con carnes estofadas, zanahorias de ternera, estofado de jabalí, etc.
Domaine des 2 Clés
IGP Vallée du Paradis
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 92/100 (Cosecha 2019)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron trasladarse al Languedoc a principios de 2010. Tras unos años de investigación, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. El vino se cría cuidadosamente en barricas. Es un verdadero impulso para esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. Una propiedad que llegará lejos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN CHRISTOPHE L. Publicado el 07/10/2024
Un vino que carece de equilibrio, el paladar es rígido, el sabor natural es muy pronunciado con una clara desviación en el paladar.... Es una pena
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y opinión de M. PENG W. Publicado el 06/07/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y opinión de M. JEREMIE S. Publicado el 16/12/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Deux Clés al mejor precio en ventas privadas!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conservan en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024