Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

Name: Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018
Brand: Domaine de la Réserve d'O
Rating: 2.8 (6 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

2.8/5 (6 clientes)

92-94/100

Robert Parker

2*Coup de Coeur

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notas cosecha 2017)

Hissez O representa la esencia de los vinos de Languedoc: una mezcla de variedades de uva meridionales que aportan frescura y aromas concentrados, crianza en grandes recipientes de madera para resaltar las bellas especias y conservar la integridad del terruño, y métodos de cultivo alejados de los caminos trillados. Una excelente cuvée que no debe perderse.

Características

Dominio

Domaine de la Réserve d'O

Variedad

Hissez O

Cosecha

2018

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

Tierra

Grava arcillo-calcárea a 400 m de altitud

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración durante 30 días. Vinificación tradicional con levaduras autóctonas. Sin aditivos.

Cría

22 meses en barricas de puros Cavin de 340 litros. Uso moderado de sulfitos añadidos en el embotellado.

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido morado

Nariz

Aromas de frutos rojos realzados por especias, notas de tabaco, garriga, aceitunas negras...

Boca

Opulento, potente y elegante. Taninos sedosos. Hermosa concentración de fruta roja. Gran persistencia.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes de la decantación

Beber de

2021

Beber antes

2027

Maridaje

Disfrútelo con una tabla de quesos curados, una mouse de cordero al romero, champiñones a la sartén...

Domaine de la Réserve d'O

Más información Domaine de la Réserve d'O

Terrasses du Larzac

Más información Terrasses du Larzac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2020) 14,5/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)

Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

La Réserve d'O es una finca de unas diez hectáreas situada en Arboras, en las alturas de las Terrasses du Larzac. Fundada en 2004 por Frédéric y Marie Chauffray y gestionada según principios biodinámicos, se ha convertido rápidamente en una de las direcciones favoritas de la zona. La cuvée que lleva el nombre de la finca tiene un estilo muy goloso y duradero, y no se envejece en madera. Ha evolucionado mucho, y desde 2011 es una de las cuvées de Languedoc que cuentan. Bilbo, en homenaje a la ciudad de Bilbao, está elaborado predominantemente con Cinsault, mientras que hissez-o tiene una mayor proporción de Syrah. Son buenos representantes de la denominación Terrasses du Larzac, en un estilo más bien carnoso.

Guide Hachette des vins

Calificado (guía 2020) 2*Coup de Coeur (Cosecha 2017) (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situadas en lo alto del Causse d'Arboras, las viñas (12 hectáreas) buscan la tierra bajo las piedras. Creada en 2005, Marie, nueva presidenta del sindicato Terrasses du Larzac, y Frédéric Chauffray trabajan de forma biodinámica, con métodos suaves (mínimo SO2, sin levadura, clarificación ni filtrado) para producir uvas de las que cada baya se selecciona meticulosamente.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación 92-94/100 (Cosecha 2017) (Maravilloso vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Frédéric Chauffray tiene dos pasiones: el rock y el vino. Al final, eligió entre su guitarra Gibson y la viticultura. Trabaja como comerciante de vinos con su esposa Marie desde 1990, y en 2004 se instaló en las Terrasses du Larzac, en el municipio de Arboras, a unos 400 metros de altitud, para fundar Réserve d'O. Gracias a esta situación geográfica fresca, en las estribaciones de la meseta del Larzac, bajo el Col du Vent, y a un enfoque de la viticultura muy respetuoso y poco intervencionista, la pareja no tardó en producir vinos abiertos y alegres, muy alejados de las firmas más austeras y jansenistas de algunos vinos de la zona. La precisión con la que se manejaron los aromas y los taninos nos llevó a conceder a esta finca su primera estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

2.8/5

de 6 opiniones