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El Château de Pibarnon, propiedad de Eric de Saint-Victor, extiende su excepcional viñedo de 50 hectáreas en las laderas más altas del terruño de Bandol, en Provenza. El viñedo del Château de Pibarnon está situado a dos pasos del Mediterráneo, a 300 metros de altitud. Las viñas, con una edad media de 30 años, dominan el valle, aferradas a las laderas de terraza en terraza, formando un vasto y magnífico circo al abrigo del viento del Mistral. La elevada altitud de los viñedos se traduce en noches frescas y una lenta maduración de las uvas, que se producen en tres colores: tinto, rosado y blanco.
Desde 1978, la familia de Saint-Victor está al frente de esta notable propiedad, el Château de Pibarnon. En la actualidad, Eric de Saint-Victor sucede a su padre, el Conde Henri de Saint-Victor, fallecido en 2013. Ha recorrido un largo camino desde entonces, con perseverancia y convicción. Un camino que ha llevado al Château de Pibarnon a lo más alto, desde la primera añada, en 1978, que obtuvo una medalla de oro en el Concours Général Agricole de París para los tres colores, tinto, blanco y rosado. El Pibarnon tinto obtuvo la medalla de oro durante 6 años consecutivos, ¡todo un récord en los anales del concurso!
"El 2017 consigue conservar una armonía y una frescura notables (RVF 2022).
Favorito "Una novedad para Pibarnon y este Bandol elaborado con 90% Mourvèdre y 10% Garnacha, madurado de 18 a 20 meses en barrica. Un bello color rubí, una nariz compleja e intensa, vegetal, amaderada, afrutada (fruta negra, naranja amarga), especiada (cilantro, pimienta): es una introducción de lo más atractiva. Lo que sigue no decepciona: el paladar, típico de su terruño, deleita por su volumen, su densidad, sus taninos muy presentes pero notablemente sedosos, y su final largo y finamente cacaotero. Un excelente representante de la denominación, con un carácter tan firme como debe ser". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Año tras año, la Rosé de Pibarnon es un auténtico rosado gourmet. Un vino con cuerpo, afrutado y delicioso a la vez, que combina a la perfección con esta receta de dorada a la plancha con caviar de berenjena.
Año tras año, la Rosé de Pibarnon es un auténtico rosado gourmet. Un vino con cuerpo, afrutado y delicioso a la vez, que combina a la perfección con esta receta de dorada a la plancha con caviar de berenjena.
"El Bandol Les Restanques de Pibarnon 2011 demuestra lo elegantes y puros que pueden ser los vinos de esta región. Moras, especias y toques de flores machacadas están presentes en este 2011 de cuerpo medio, estilo fino y magníficamente equilibrado, con taninos finos y un gran final. Impresionará durante los próximos 7-10 años. (Wine Advocate - Robert Parker)
Refinado y sedoso, ¡destaca por su plenitud y frescura!
Domaine clasificado Excepcional por Gault Millau, Excelente por Robert Parker, 2** RVF La riqueza de la Castillo de Pibarnon y las escasas laderas cultivables orientadas al norte que posee, hacen posible la producción de este vino tan elegante y delicado. Bandol blanco. Este vintage 2007 es potente y largo en boca, con elegantes notas de fruta blanca, flores y especias. Debe su frescura a las laderas orientadas al norte en las que están plantadas Clairette y Bourboulenc. Verdadero vino gastronómico, acompañará de maravilla cigalas, vieiras y pescados blancos nobles... ¡Por descubrir!
Un excelente Bandol con carácter, para beber por su frutosidad y frescura.
Guía Hachette 2008 : 1 * Estrella
El segundo vino tinto de la finca debe su nombre a las famosas terrazas de la ladera llamadas terrazasLas viñas de Mourvèdre y Garnacha de la propiedad están plantadas en el mismo terruño. Elaborado en el mismo terruño que el grand vin, entre arcilloso y calcáreo, pero a partir de las viñas más jóvenes de la finca (de entre 8 y 16 años), se vinifica y madura con el mismo cuidado. Es un vino muy bonito Bandol Equilibrado, suave y corpulento a la vez, con taninos suaves y finos. Ideal para acompañar un costillar de cordero...