Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2023
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beba
"Notable blanco dulce y seco de Provenza".
Este Cassis blanco, con mayoría de uva Marsanne, presenta un bello color dorado. Su nariz, fina y agradable, se abre con un persistente entramado aromático de fruta madura y madreselva, matizado con ligeras notas mentoladas. En boca es armonioso y suave, con una agradable plenitud y un final fresco y delicado.
Características
Dominio
Château de Fontcreuse
Variedad
Cuvée F.
Cosecha
2023
Denominación
Cassis
Región
Provenza
Cepas
60% Marsanne, 25% Ugni blanc, 15% Clairette
Tierra
Suelos calizo-arcillosos pedregosos del Cretácico expuestos al noreste y noroeste.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Trituración, escurrido, prensado ligero, decantación en frío del mosto (12°C), fermentación alcohólica a temperatura controlada (18°C), fermentación maloláctica bloqueada.
Cría
En cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido con ribetes dorados
Nariz
Fresco y mentolado, fruta madura y madreselva
Boca
Estructurado, con cuerpo, generoso y aromático, con un final delicado y fresco
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Ideal con marisco, bullabesa, pescado a la plancha...
Castillo de Fontcreuse
Cassis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
El castillo tiene una larga y rica historia que se remonta al siglo XVIII. Hasta el siglo XX, su actividad agrícola se centraba en la ganadería mixta, y no fue hasta 1922, cuando el coronel Teed, súbdito de Su Majestad Británica, compró la finca, que despegó la viticultura. No sólo cultivó las vides, sino también su gusto artístico, y gracias a él ilustres artistas vinieron a pasar temporadas en Cassis. Adquiridas en 1987 por Jean-François Brando, las 25 hectáreas de viñedo se agrupan alrededor del castillo, a los pies de la corona de Carlomagno, en un terruño pedregoso arcillo-calcáreo. Tiene la particularidad de producir un 15% de vino tinto, una rareza en la denominación. En la cata de este año sólo se presentó una cuvée. Esperamos que el año que viene vuelva toda la gama.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una fuente excavada en 1687 para suministrar agua corriente al castillo en construcción es el origen del nombre de la finca, que el viticultor Jean-François Brando adquirió exactamente tres siglos después, en 1987. Tras la Revolución Francesa, el castillo fue también la residencia de los Comisarios de la República. En la actualidad, el viñedo ocupa 25 hectáreas y produce vinos de Cassis de una calidad muy constante. Una apuesta segura.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. JACQUES H. Publicado el 15/11/2024
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