Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Name: Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018
Brand: Château de la Mar
Rating: 4 (6 reviews)

Roussette de Savoie Marestel|Vino blanco

Savoie

Blanco

Se vende por unidad

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4/5 (6 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2016)

pintarroja

floral

vino gourmet

Un Altesse que hace honor a su nombre. Embriagador, seductor, corpulento y denso, este vino base realzará sus comidas y sus tablas de quesos de Saboya como el Tomme, el Beaufort y el Abondance. Un estilo único, un vino gourmet por descubrir.

Características

Dominio

Château de la Mar

Variedad

La Chapelle

Cosecha

2018

Denominación

Roussette de Savoie Marestel

Región

Savoie

Cepas

100% Altesse, vignes âgées de 40 ans

Tierra

Terrazas de canchales margocalcáreos del Kimmeridgiense en las laderas del Monte de la Charvaz

Viticultura

Parcialmente cubierta de hierba y gestionada mediante la gestión integrada de plagas

Vendimia

Manual en la madurez

Vinificación

Prensado lento de la uva entera, ligera decantación, fermentación alcohólica en cubas a 18°C y fermentación maloláctica parcial o total en barricas durante un año.

Cría

50% en barricas de roble

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Un tono dorado brillante con reflejos verdes y grises

Nariz

Notas de sotobosque combinadas con aromas de vainilla y moca

Boca

Lleno, graso y largo en el paladar

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Guardia

8 años de media

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para pescados en salsa picante como la Armoricaine o el Aïoli, o tournedos Rossini.

Castillo del Mar

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Roussette de Savoie

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2019) 15/20 (añada 2016) (Muy buen vino)

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

En el terruño de Jongieux, el Château de la Mar destaca silueteado entre los pliegues de las laderas. Esta antigua casa fortificada del siglo XIII perteneció al conde de Mareste, que dio su nombre al precioso cru Marestel. En 2009, la propiedad pasó a manos de Jean-Paul Richard, empresario y emprendedor, que ha vuelto a dirigir el viñedo; desde 2013, ha añadido un negocio de hostelería con cinco habitaciones de huéspedes. Este especialista de la roussette (de las 6,5 hectáreas de viñedo, 5 están en el cru de Marestel) elabora varias cuvées gourmet por parcelas que alcanzan un crescendo de amplitud en el paladar, impulsadas por una rica madurez y un perfil generoso. Mención especial merece la nueva cuvée de pinot noir, ¡la gran sorpresa de este año!

Guide Hachette des vins

Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Paul Richard compró en 2009 este espléndido edificio del siglo XIII, que se estaba arruinando al pie de la ladera de Marestel, y lo renovó hasta 2013. En su día fue propiedad del conde Humbert de Mareste, el famoso cruzado que trajo de Chipre las primeras plantas de uva Altesse. Gestiona su viñedo de 7 hectáreas de forma biodinámica (no certificada) y confía la vinificación a Olivier Turlais, reconocido enólogo de la región.

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