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Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Name: Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018
Brand: Château de la Mar
Rating: 4 (6 reviews)

Roussette de Savoie Marestel|Vino blanco

4/5 (6 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2016)

zorro volador

floral

vino gastronómico

Una Alteza que hace honor a su nombre. Embriagador, seductor, amplio y denso, este vino realzará sus comidas y sus tablas de quesos saboyanos, como el tomme, el Beaufort o el Abondance. Un estilo único, un vino gastronómico por descubrir.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château de la Mar

Variedad

La Chapelle

Cosecha

2018

Denominación

Roussette de Savoie Marestel

Región

Saboya

Cepas

100% Altesse, vignes âgées de 40 ans

Tierra

Terrazas de desmoronamientos marno-calcáreos del Kimmeridgiano en las laderas del monte de la Charvaz.

Viticultura

Altura parcialmente cubierta de hierba y cultivo razonado.

Vendimia

Manuales maduros

Vinificación

Prensado lento de uvas enteras, ligero desfangado, fermentación alcohólica en cubas a 18 °C y fermentación maloláctica parcial o total en barrica durante un año.

Cría

50 % en barrica de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Aspecto brillante, tono dorado, reflejos verdes y grises.

Nariz

Notas de sotobosque asociadas con aromas de vainilla y moca.

Boca

Un paladar amplio, graso y largo.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Guardia

8 años de media

Maridaje de vinos y platos

Acompaña perfectamente a pescados con salsas picantes y especiadas, como la salsa armoricana o el alioli, o un tournedó Rossini.

Más información en Château de la Mar

Más información en Roussette de Savoie

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Vintage 2016) (Vino muy bueno)

Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

En la región de Jongieux, el castillo de La Mar destaca entre las colinas. Se trata de una antigua casa fortificada del siglo XIII que perteneció al conde de Mareste, quien dio nombre al preciado vino de Marestel. En 2009, la propiedad fue adquirida por Jean-Paul Richard, empresario y emprendedor, que retomó la explotación del viñedo; desde 2013, ha añadido una actividad de alojamiento con cinco habitaciones de huéspedes. Este especialista en roussette (de las 6,5 hectáreas de viñedo, 5 pertenecen al cru Marestel) la declina en varias cuvées parcelarias gastronómicas que van in crescendo en amplitud en boca, impulsadas por una madurez rica y un perfil generoso. Mención especial para la nueva cuvée de pinot noir, ¡la agradable sorpresa del año!

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Paul Richard compró en 2009 y renovó hasta 2013 este espléndido edificio del siglo XIII, que se encontraba en ruinas al pie de la colina de Marestel, antigua propiedad del conde Humbert de Mareste, famoso cruzado que trajo de Chipre las primeras plantas de la variedad Altesse. Explota sus 7 hectáreas de viñedo de forma biodinámica (sin certificación) y confía la vinificación a Olivier Turlais, un enólogo de renombre en la región.

Valoración de los clientes