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Domaine de l'Epervière - Les Jumelles 2018

Domaine de l'Epervière - Les Jumelles 2018

Les Jumelles revela en nariz una expresión sutil, donde la fruta discretamente tiolada se ve bordeada por notas florales, amílicas y campestres. Galleta, pedernal, flor de naranjo, ralladura de cítricos, melocotón y caramelo inglés, melisa. En boca, mentolada y ligera, sigue una mineralidad cincelada. ¡Una cuvée que hace la boca agua, un placer garantizado!

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Ámbito

Domaine de l'Epervière

Variedad

Les Jumelles

Cosecha

2018

Denominación

Savoie Apremont

Región

Saboya

Cepas

100% Jacquère

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Desfangado durante 48 horas, fermentación tradicional, sin fermentación maloláctica.

Cría

5 meses sobre lías con removido

Grado alcohólico

11.5%

Ojo

Vestido color amarillo pajizo

Nariz

Aromas intensos a piedra de fusil, galleta, flor de naranjo, lichi, melocotón de viña y melisa.

Boca

Vivo y ligero, con una línea cincelada, final cítrico y preciso.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

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Maridaje de vinos y platos

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