Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Agréable intensité »
Drapée d'un robe rubis satinée, cette cuvée saura vous émerveiller par ses notes envoûtantes de mûre, de violette et de rose. En bouche, un soupçon de poivre vient relever l'ensemble pour apporter structure, intensité et équilibre. À découvrir aussi bien dans sa jeunesse qu'à laisser vieillir.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bertrand Bachelet
Cuvée
Les Seuvrées
Millésime
2022
Appellation
Gevrey-Chambertin
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires bruns
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, fermentation pendant 3 semaines en cuves inox avec contrôle des températures, extractions faites de manière peu interventionniste, remontages privilégiés aux pigeages pour favoriser la fraîcheur
Élevage
12 mois en fûts (dont environ 30% neufs), puis 3 à 6 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe à la texture satinée
Nez
Notes florales, fruitées et épicées
Bouche
Élégante et soyeuse avec des arômes de fruits noirs et d'épices
Servir
À 16-17°C
Boire avant
2037
Accords mets/vins
Accompagnera une belle pièce du boucher, un thon à la sauce au vin rouge, un fromage bourguignon au lait cru (Époisses par exemple)...
Domaine Bertrand Bachelet
Gevrey-Chambertin
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Bertrand Bachelet, jeune vigneron installé depuis 2011, est à la tête de ce domaine de 13 hectares étalés de Maranges à Pommard. La viticulture en lutte raisonnée et le cordon de Royat sont ici de rigueur, tout comme peuvent l’être les sélections massales développées sur les plus vieilles vignes du domaine. Une gamme qui se caractérise par des vins au fruité mûr et intense. Les rouges, qui représentent la grande majorité de la production, sont vinifiés éraflés en cuves béton et présentent des tannins soyeux, quand les blancs, sans bâtonnage, offrent de la rondeur et des parfums de fruits du verger, juteux et miellés.
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Avis client
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