Rodolphe Demougeot - Hautes-Côtes de Beaune 2023
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Jancis Robinson
« Une très belle entrée en matière ! »
Ce Hautes-Côtes de Beaune à la robe rubis brillant offre un nez aux notes séductrices de fruits rouges. Fraîche, la bouche est bien constituée. Cet excellent rapport qualité-prix sera le compagnon parfait d'un lapin, rôti ou en terrine !
Caractéristiques
Domaine
Rodolphe Demougeot
Millésime
2023
Appellation
Hautes-Côtes de Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, 0,47 ha sur la commune de Meloisey
Viticulture
Raisonnée (labours à cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, cuvaison de 12 à 20 jours avant pressurage
Élevage
12 mois en fûts (dont 10% neufs), puis 2 mois en cuves
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Rubis brillant
Nez
Notes séductrices de fruits rouges
Bouche
Fraîche et bien constituée
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À carafer dans les millésimes récents
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'appréciera sur du lapin (rôti ou en terrine), un poulet fermier, une tourte à la volaille, des rillettes d'oie ou de canard, des nouilles légèrement épicées aux légumes...
Rodolphe Demougeot
Hautes-Côtes de Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16/20 (Millésime 2022)
Avis client
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