Château de Meursault - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
« L'élégance de Puligny »
Ce Premier Cru réputé de Puligny-Montrachet se trouve à côté des Perrières et profite de ce superbe terroir de au sol caillouteux apportant ampleur et minéralité au vin. Ce blanc d'excellence possède un nez riche et complexe avec des saveurs florales et un fruité mûr s'accompagnant d'une belle salinité en fin de bouche. • Attention, quantités limitées.
Caractéristiques
Domaine
Château de Meursault
Cuvée
1er Cru Champ Canet
Millésime
2019
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires très caillouteux en haut de coteau, 58 ares exploités le domaine, le climat Champ Canet se trouve à côté des Perrières et profite de l’excellent terroir de Puligny au sol caillouteux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles suivies d’un tri des raisins
Vinification
Après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
Élevage
15 à 18 mois sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée intense
Nez
Riche et complexe aux notes florales
Bouche
Ample, ronde, avec des saveurs florales et un fruité mûr s'accompagnant d'une belle salinité en fin de bouche
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2036
Garde
Jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille langoustines aux agrumes, foie gras en brioche, desserts aux poires, millefeuille à la vanille …
Château de Meursault
Puligny-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté (guide 2020) 15/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. WOLFGANG E. Publié le 20/07/2022
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