Roc Suzadou est encore dans sa jeunesse, avec un nez particulièrement explosif et charmeur, sur des notes fleuries et de fruits parfaitement murs. En bouche, ce vin possède un bel équilibre et des tanins particulièrement soyeux. La finale montre une jolie minéralité. De la finesse, de la justesse et du beau fruit !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Courbissac
Cuvée
Roc Suzadou
Millésime
2020
Appellation
Minervois
Région
Languedoc
Cépages
50% Grenache, 50% Carignan
Terroirs
Sols argilo-calcaire, altitude 300 mètres, vieilles vignes de 70 à 90 ans, greffes de vignes françaises
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération en grappes entières sans extraction mécanique durant 9 à 12 jours, fermentation avec levures indigènes
Élevage
6 mois en foudres de 40 HL
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis aux reflets pourpre
Nez
Explosif et charmeur, sur des notes fleuries comme la lavande, la violette et de cerises
Bouche
Bel équilibre et des tanins particulièrement soyeux, finale d'une belle minéralité calcaire
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2024
Garde
15 ans à minima
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement un souris d'agneau confite,
Domaine de Courbissac
Minervois
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. HENRI D. Publié le 18/10/2019
1ère commande (1bt) vin bouchonné. 2ème commande (2bt) Une effectivement délicieuse la 2ème bouchonnée. Il n'y aura pas de 3ème commande...
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 09/05/2021
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