Les Traverses rouge joue le registre de la gourmandise. Son nez est discret, sur des arômes de fruits noirs et de cerises, annonçant une palette aromatique élégante. En bouche, c'est un vin équilibré et raffiné. Les notes de garrigue apportent une touche de fraîcheur et nous retrouvons une fine minéralité en finale.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Courbissac
Cuvée
Les Traverses
Millésime
2022
Appellation
Minervois
Région
Languedoc
Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Mosaïque de sols argilo-calcaires, à 250 mètres d'altitude, sur de jeunes vignes
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération douce sans extraction mécanique de 9 à 12 jours, fermentation avec levures indigènes
Élevage
6 mois en cuve béton de 60 HL
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre
Nez
Discret sur des notes de fruits noirs et de cerises, annonçant une palette aromatique élégante
Bouche
Structure raffinée et équilibrée où la gourmandise du fruit persiste, notes de garrigue apportant une touche de fraîcheur, tension et fine minéralité caractérise la finale
Servir
À 16°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec des légumes farcis, grillades ou plancha, charcuteries du sud, joue de bœuf ...
Domaine de Courbissac
Minervois
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2020)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/07/2024
Découverte de ce vin de terroir à la tonalité un brin rustique et étonnamment tonique. Il dévoile une bouche juteuse et tout en souplesse, et déroule une farandole de saveurs pimpantes de fruits rouges frais omniprésents sur un support d’acidité calcaire qui assure un côté vif et précis. La jolie fraîcheur du fruit se prolonge dans une finale plus salivante que puissante. Bien qu’encore juvénile, ce Minervois de caractère, fut servi pour le repas familiai du 14 juillet en compagnie d’un gigot d’agneau façon méchoui, avec de la menthe fraîche et un mélange de pdt, de tomates et d’olives noires. Note = 3,8.
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