Château Bouscassé - Pinot Noir 2021
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un vin à l'image de son terroir : expressif, fin et équilibré »
Le Pinot Noir 2021 du Château Bouscassé présente un nez expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges. Élégante, la bouche montre un bel équilibre, avec une trame fine. Harmonie et souplesse sont au rendez-vous, pour une finale tout en finesse.
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Pinot Noir
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, exposés Nord
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire, extractions lentes et longues avec 15-20% de grappes entières selon le millésime, extractions douces par pigeage et remontage pendant 10-15 jours puis cuvaison pendant 30-35 jours
Élevage
En cuves béton, en barriques (dont une partie neuves) et en foudres
Dégustation & accords
Nez
Expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges
Bouche
Élégante, bel équilibre, du caractère, harmonie et souplesse, finale tout en finesse, c'est un vin à l'image de son terroir
Servir
À 17°C
Boire avant
2033+
Accords mets/vins
À déguster sur un excellent filet de bœuf en croûte, un chapon farci aux cèpes ou aux girolles, un jambon braisé au Porto, ou encore un tartare de thon rouge...
Château Bouscassé
Vin de France
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PENG W. Publié le 06/07/2024
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 13/06/2024
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Note et avis de M. ADRIEN F. Publié le 30/05/2024
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