Château Bouscassé - Les Jardins de Bouscassé 2011
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
14/20
Bettane & Desseauve
La cuvée Les Jardins de Bouscassé s'offre dans un registre tout en finesse, en fraîcheur, en vivacité, développant au nez un bouquet de fleurs des prés. Un blanc fringant, frais et aromatique en bouche, minéral et très fruité, gras, onctueux, qui pourra accompagner tout un repas...
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Les Jardins de Bouscassé
Millésime
2011
Appellation
Pacherenc du Vic Bilh
Région
Sud-Ouest
Cépages
Petit Courbu, Petit Manseng
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage, effeuillage
Vendanges
manuelles
Vinification
sélection des terroirs et des jus au pressoir. Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°C
Élevage
10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage. Pas d'élevage sous bois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe couleur or tendre
Nez
finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des prés
Bouche
un vin fringant, frais et aromatique, minéral et très fruité, gras, onctueux
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2016
Boire avant
2017
Accords mets/vins
pourra accompagner tout le repas, parfaitement adapté à des fruits de mer, poissons, foie gras, risotto, apéritif...
Château Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Beaucoup de fraîcheur, encore sur sa levure, vigoureux et terminant sur des amers nobles de réduction maîtrisée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2013) 15/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Le Pacherenc sec Les Jardins se révèle croquant et salin mais un peu simple.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 9 avis
Note et avis de M. ROLAND M. Publié le 26/10/2016
J'avais bcp aimé plus jeune, mais en 2016 le 2011 est sur la pente descendante... dommage.
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Note et avis de M. FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
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Note et avis de M. ALAIN A. Publié le 12/08/2019
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Note et avis de M. BENOIT J. Publié le 07/06/2019
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Note et avis de M. FRANCIS L. Publié le 27/03/2019
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Note et avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
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Note et avis de Mme KARINE P. Publié le 11/11/2016
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Note et avis de M. IDRISS B. Publié le 27/09/2016
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Note et avis de M. LABAT CARRERE T. Publié le 18/07/2016
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