« La palme revient à cette cuvée Vieilles Vignes couleur d'encre aux reflets violets, au bouquet intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, d'épices douces et de nuances toastées. Après une attaque en souplesse, on assiste à la lente montée en puissance d'une bouche longue, très aromatique, généreuse et charnue, structurée par des tanins soyeux et réglissés. Un madiran d'exception tout indiqué pour une viande rouge grillée ou des magrets de canard, mais dans cinq ans au moins. » (Le Guide Hachette des Vins 2010)
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Argile Rouge
Millésime
2007
Appellation
Madiran
Région
Sud-Ouest
Cépages
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Fer Servadou
Terroirs
Sous sol d'argile rouge
Viticulture
lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage
Vendanges
manuelles
Vinification
vinifié en cépages assemblés. Fermentation à 28°C dans une cuve en bois. Macération de 3 à 6 semaines, pigeage
Élevage
En fûts (30% neuf et 70% un et deux vins) pendant 12 à 14 mois sur lies
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre
Nez
gourmand, avec des nuances de myrtille, jolie fraîcheur et beaucoup de naturel
Bouche
d’une grande générosité de fruit, porté par un bel élevage et des tanins fins et croquants
Servir
en carafe entre 11 et 12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2027
Accords mets/vins
à déguster sur un canard à l'orange, de l'agneau, du porc noir de Bigorre, une bavette, un jarret de veau confit, des volailles...<br/>
Château Bouscassé
Madiran
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2010) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
La palme revient à cette cuvée Vieilles Vignes couleur d'encre aux reflets violets, au bouquet intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, d'épices douces et de nuances toastées. Après une attaque en souplesse, on assiste à la lente montée en puissance d'une bouche longue, très aromatique, généreuse et charnue, structurée par des tanins soyeux et réglissés. Un madiran d'exception tout indiqué pour une viande rouge grillée ou des magrets de canard, mais dans cinq ans au moins.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 16/20 (Très bon)
A propos du vin :
Etonnant vin d'une belle richesse, sur les fruits noirs, le café et les notes balsamiques. La bouche se révèle à la fois puissante, ferme et profonde mais non sans un caractère velouté.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FABIEN G. Publié le 25/01/2014
Une matière remarquable et un équilibre superbe. Une très belle bouteille qui durera dans le temps.
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Note et avis de M. STEPHANE B. Publié le 12/04/2015
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE H. Publié le 28/04/2014
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 10/12/2013
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