Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2021

Bettane & Desseauve

Casa Vinicola Informazioni su :

Cathy Faller lavora in famiglia, accompagnata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente costituzione e finezza. I grandi vini provengono dalle colline circostanti: i grands crus Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, brillante nella sua interpretazione cristallina del Riesling. Casa Vinicola L'acquisizione nel 2019 di Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso alla tenuta di espandersi di sei ettari, di cui due nel grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda globale, che continua senza sosta. Un'istituzione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Casa Vinicola Informazioni su :

Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e senza tempo. È raro trovare un luogo con così tanta energia e storia, che produce vini di tale purezza. Casa Vinicola Casa Vinicola Assistita dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida dell'azienda e mette in campo un'energia rara per mantenere la qualità dei vini il più alta possibile e per mantenere un'accoglienza calorosa a Clos des Capucins. Casa Vinicola Il figlio Théo dedica molta attenzione alle vigne, gestite in modo biodinamico dal 2005, mentre Ghislain Berthiot, che fa parte della famiglia da diversi anni, si occupa della vinificazione. Eddy affianca la madre nella vendita. Qui possiamo assaggiare una delle migliori espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewurztraminer trova i suoi terroir preferiti nella zona circostante. Casa Vinicola ha appena acquistato 6 ettari di vigneto, di cui 1 ettaro nel Grand Cru Furstentum.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

Il Riesling Cuvée Ste. Catherine 2021 è ottenuto da viti di 60-70 anni situate a metà pendio del Grand Cru Schlossberg. Questo vino ha richiesto un anno intero di fermentazione e si è fermato a circa 5 g/l di zucchero residuo. Casa Vinicola È più ricco del solito, ma con l'acidità del 2021 si mantiene bene. Al naso rivela solo una sottile nota di fiori d'arancio. Ad una temperatura più alta si percepisce una nota di succo d'ananas. Compare anche un accenno di riduzione affumicata. Il palato è audace, pulito, sereno e fragrante. Emerge la natura cristallina del granito. La consistenza croccante è ancora più appetitosa. L'aroma e la consistenza del limone di Amalfi appena spremuto si protraggono fino al lungo finale. Questo vino è corposo ma non grasso - una magnifica sintesi di freschezza e agrumi, lunga ed elegante. Una vera spinta ed energia.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Un gigantesco Riesling secco che è così fresco, concentrato e preciso da sembrare solo moderatamente corposo nonostante l'enorme concentrazione di agrumi, spezie e mineralità di pietra bagnata. Il finale è molto puro e meravigliosamente setoso, non vuole lasciarti andare. Questo vino ha richiesto un anno intero di fermentazione, con risultati evidentemente eccellenti. Prodotto con uve biodinamiche certificate Demeter. Da bere o da conservare.