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Domaine Christophe Savoye - Cuvée Ma Confidence 2021

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5
3/5 (1 cliente)
gamay
fruttato
luce
foie gras
carne bianca
ubriaco e approvato

Questo Régnié inizia già a fare il pinot! Al naso è fresco e fine, ricco di pietra focaia, note affumicate e marasche. Al palato aggiunge spezie, violette, mentolo e cioccolato, prima di evolvere in granatina. Rotondo e fresco, è una meraviglia! Per un abbinamento originale, abbinatelo al foie gras.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Christophe Savoye

Cuvée

Cuvée Ma Confidence

Annata

2021

Designazione

Régnié

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

Terreni argillosi

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione semi-carbonica per 6-8 giorni per mantenere i tannini setosi e il frutto.

Allevamento

In vasche di acciaio inox e cemento epossidico

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato chiaro e sanguigno

Naso

Fine, pietra focaia, marasca, note affumicate, pinot

Bocca

Fresco e rotondo, sostenuto da tannini fini, note di marasca, viola, piccole spezie (pepe bianco), floreale, mentolato, cioccolato, evolve sulla granatina.

Servire

AT 16°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con entrecôte alla griglia, poularde, costolette di agnello, un piatto di formaggi...

Tenuta Christophe Savoye

Maggiori informazioni su Domaine Christophe Savoye

Rigiornata

Maggiori informazioni su Régnié

Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Sophie e Christophe Savoye lavorano a Chiroubles dal 1991, seguendo le orme di cinque generazioni. Coltivano 16 ettari nelle AOC Chiroubles, Morgon e Régnié.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul balcone verde del Beaujolais, che Christophe, la sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 nel suo cru. Vinifica con la (classica) macerazione semi-carbonica, diraspando nelle parcelle in cui l'uva non è ancora matura. Vende tutto in bottiglia a un prezzo equo, il prezzo a cui dovrebbe essere venduto il Chiroubles. Annate Siamo tuttavia sorpresi dalle differenze di stile nella gamma, notando irregolarità negli ultimi vini.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5

su 1 recensione

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. ALAIN B. Pubblicato su 09/07/2024

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