Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
1*Étoile
Hachette
«Cuvée di un terroir unico»
«I vigneti di 60 anni hanno prodotto solo 25 hl/ha nel 2019 per produrre questo splendido Juliénas dagli aromi ricchi di frutti neri e cacao; al palato è corposo, avvolgente e persistente. » (Bourgogne Aujourd'hui n°158 - Aprile-Maggio 2021). Un cru di prima scelta in stile borgognone da non perdere. Una rivelazione per questo giovane viticoltore, il cui primo Annata era già Preferito 2** Preferito Hachette!
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Naso
Ricco di frutti neri, cacao
Bocca
Carnosa, ricoperta di fondo
Servire
A 15-17°C
Bere da
2024
Bere prima
2035
Guardia
Da 5 a 15 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un'insalata di fegatini di pollo, uova alla meurette, filetto di carpa.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2021) 15,5/20
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
A proposito del vino:
I vigneti di 60 anni hanno prodotto solo 25 hl/ha nel 2019 per produrre questo bel Juliénas con ricchi aromi di frutti neri e cacao; carnoso al palato, avvolgente e con spessore.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Preferito questa stessa annata 2017, Benjamin Passot propone un 2019 di ottima fattura, nato da vecchi vitigni di oltre 80 anni. Dopo 10 mesi in botte, questo Juliénas presenta note legnose (cacao) che si fondono armoniosamente con i frutti neri, seguite da un palato corposo, di piacevole profondità, strutturato da tannini fini.
Informazioni sulla tenuta:
Giovane viticoltore, Benjamin Passot ha mosso i primi passi nel mondo del vino a Vosne-Romanée. Parallelamente ha sviluppato la propria tenuta e dal 2017 si è stabilito su alcuni acri a Juliénas. Da allora ha rilevato dei vigneti a Chénas e Chiroubles.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 21/11/2022
Questo vino è molto corposo. Il legno è ancora presente e deve integrarsi. Da conservare in cantina per il momento.
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Nota e consiglio di M. PATRICK A. Pubblicato su 14/03/2023
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE F. Pubblicato su 08/10/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN LUC A. Pubblicato su 30/08/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES B. Pubblicato su 27/09/2021
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Nota e consiglio di M. OLIVIER P. Pubblicato su 04/09/2021
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Nota e consiglio di M. ANTOINE T. Pubblicato su 08/08/2021
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