Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2021
90/100
James Suckling
Recommandé
Terre de Vins
92/100
Wineanorak
«Cuvée di un terroir unico»
«Questo Juliénas merita di essere esplorato perché presenta una profondità e un equilibrio sorprendenti per una gradazione alcolica di soli 11,5%. Delicati aromi di erbe aromatiche e bacche rosse. Affinato in botti di legno.» (James Suckling 2023)
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Occhio
Colore rubino
Naso
Ricco di frutti neri (ciliegia), cacao
Bocca
Corposo, avvolgente con fondo, vino profondo e concentrato che conserva nitidezza e una certa freschezza, finale raffinato, eccellente potenziale di invecchiamento.
Servire
A 15-17°C
Bere prima
2034
Guardia
12 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un'insalata di fegatini di pollo, uova alla meurette, filetto di carpa, carne in salsa...
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Giovane viticoltore, Benjamin Passot ha mosso i primi passi nel mondo del vino a Vosne-Romanée. Parallelamente ha sviluppato la propria tenuta e dal 2017 si è stabilito su alcuni acri a Juliénas. Da allora ha rilevato dei vigneti a Chénas e Chiroubles.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Questo Juliénas merita di essere esplorato perché presenta una profondità e un equilibrio sorprendenti per una gradazione alcolica di soli 11,5%. Aromi delicati di erbe aromatiche e bacche rosse. Affinato in botti di legno. Da bere subito.
Terre de Vins
Vino valutato (guida 2023) Recommandé
A proposito del vino:
Il talento non aspetta il passare degli anni. Benjamin Passot ha creato la sua tenuta solo nel 2017. Originario della Borgogna, è stato influenzato dalle sue esperienze passate in questo vigneto. Le uve dei suoi vigneti di 80 anni in conversione biologica vengono completamente diraspate, fermentate con lieviti indigeni e poi invecchiate per dieci mesi in botti. Si riconosce il DNA della Borgogna in questa cuvée dall'eleganza eterea. Note di ciliegie cotte sono il preludio a una materia succosa, di ammirevole finezza, sostenuta da una sottile e discreta acidità. Un vino digeribile e dinamico, perfettamente gioioso. (Settembre 2023, n°88)
Wineanorak, Global Wine Journal
Vino valutato (guida 2023) 92/100
A proposito del vino:
11,5% di alcol. Terreni di granito blu. Macerazione semi-carbonica, lieviti selvatici. Morbido, fresco, vivace e pietroso con un tocco minerale e note concentrate di ciliegia e lampone. È vivace e vitale con una magrezza al palato, finale fresco e finemente speziato. Stile teso.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 19/03/2024
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