Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

La tenuta è diventata una delle più ricercate del Médoc, grazie a un team straordinario: Jean-Michel Comme, un manager carismatico con la passione per l'autenticità, e Alfred Tesseron, un proprietario-gestore altrettanto impegnato e pronto a correre qualsiasi rischio. La loro collaborazione ha permesso di convertire il vigneto alla viticoltura biologica, un'ispirazione per tutti i vicini, e di perfezionare uno strumento di lavoro adatto alla loro ricerca della verità nell'espressione del terroir e dell'Annata. Non ci sono più secondi vini; tutta la vendemmia fa un grande vino. In termini di stile, nelle ultime Annate , una parte del vino è maturata in vasche di cemento per bilanciare alla perfezione il legno e liberare tutta la purezza aromatica di un succo eccezionale.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

L'Annata ha prodotto un vino digeribile e di grande raffinatezza. Il frutto è succoso e vivace, il palato è molto morbido con tannini ben definiti. Un vino cremoso, lungo al palato e, soprattutto, di grande brillantezza. Il finale è speziato e sapido.

Informazioni sul dominio :

Di proprietà della famiglia Tesseron, Pontet-Canet deve molto al duro lavoro di Jean-Michel Comme, artefice del passaggio alla viticoltura biodinamica e costruttore dei vini per circa trent'anni. Ha lasciato la tenuta nel maggio 2020, passando il testimone a Mathieu Bessonnet. Comunque sia, il cru è stato lanciato e nulla fa pensare che non continuerà a seguire la strada che ha tracciato. Spetta quindi a Justine Tesseron, figlia di Alfred e ora al timone, mantenere Pontet-Canet in una classe a sé stante. Una visita alla cantina, alle stalle dei cavalli e agli impianti di vinificazione mostra quanto lo château abbia portato all'estremo la sua visione di eccellenza e di rispetto per la natura, checché ne dicano i detrattori. Come pioniere, Pontet-Canet ha stabilito una forte tendenza nel Médoc che ora viene emulata.

Wine Enthusiast

Informazioni sul vino :

Aromi puri di frutti di bosco e cedro, il vino stesso è di grande purezza. È una linea retta di freschezza, ribes nero e acidità matura. Il vino è ben strutturato e solido al suo interno. Da bere a partire dal 2028. Biologico e biodinamico.

Terre de Vins

Informazioni sul vino :

Un'annata straordinaria, risparmiata dal gelo. La tisaneria è stata ampiamente utilizzata per combattere la muffa e le squadre di lavoro hanno salvato la situazione, riuscendo a ottenere la resa media della denominazione, ovvero 35 hl/ha. Sotto la guida del direttore tecnico Mathieu Bessonnet, il lavoro in vigna è stato una risposta tattica ai capricci del tempo (ad esempio, tutte le viti sono state trattate in 11 ore). I risultati sono sotto gli occhi di tutti, con un bouquet espressivo di mele cotogne in confettura, gelatina di ribes rosso e menta selvatica, una struttura tannica densa e ben rivestita e una struttura molto setosa con un finale persistente di fave di cacao e buccia d'arancia amara. Metà del vino è maturato in botti nuove, oltre un terzo in anfore di cemento e il 15% in botti monovitigno. Se siete alla ricerca di un vino di grande degustazione, questo è il vino giusto!

Yves Beck

Informazioni sul vino :

Pontet Canet 2021 ha un carattere autentico e preciso, ispirato al terroir! Il vino è potente e teso in un modo che non ci si immaginava, rendendolo vivace e salivoso. I tannini un po' cremosi non si lasciano scoraggiare o impressionare; fanno bene il loro lavoro e creano una simbiosi con la struttura acida. L'armonia è quindi assicurata. È un Pontet Canet che si distingue per il suo vigore e il suo terroir e che non manca di ricordarci che è in grado di esibirsi indipendentemente dall'Annata. Questo è il senso di un grande vino. 2027-2047

Vert de Vin

Informazioni sul vino :

Al naso è fruttato, elegante e distinto, con una bella purezza di frutto, una delicata concentrazione, una tessitura molto fine e complessità. Si percepiscono note di ribes nero, di violetta e, in misura minore, di ciliegia fresca, unite a sentori di prugna carnosa e succosa, di liquirizia, di fini note caramellate, di grafite, di mineralità impetuosa, di sottili sentori di frutti di bosco schiacciati, di discrete note di bergamotto e di fiori di ciliegio. Il palato è ben strutturato, delicato e preciso, offre purezza, succosità, freschezza, bella definizione, bel lavoro sugli amari, profondità, mineralità, bella energia, struttura acida e una bella freschezza e succosità. Al palato, questo vino esprime note di ciliegia polposa/suggestiva, marasca fresca/croccante e, più lievemente, prugna violetta, lampone croccante/suggestiva, oltre a fini note di frutti di bosco brillanti, liquirizia, vaniglia, discrete note di bergamotto, sottili note di fiori freschi, rosa fresca, una discreta nota di cardamomo, nocciola fresca e una sottile nota di vaniglia bourbon. Tannini morbidi. Buona lunghezza. Un grande successo, un classico.

Tastingbook - Markus Del Monego

Informazioni sul vino :

Colore viola scuro con riflessi porpora e nucleo nero. Naso opulento con un carattere multistrato, more mature, ribes nero, ciliegie nere, note di frutti di bosco canditi in sottofondo. Spezie molto eleganti, note di vaniglia e pan di zenzero. Molto ben strutturato al palato, questo vino ha freschezza, precisione ed eleganza, con una buona lunghezza. Ottimo frutto e spezie fini, con note di cioccolato amaro sul finale. Un vino molto elegante con una buona tensione e un potenziale promettente.