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Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits rouge 2012

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Bourgogne

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Planté sur des sols caillouteux et calcaires, le Pinot Noir s'exprime ici sur des notes de fruits rouges. D'une minéralité élégante, fraîcheur et fruit caractérisent ce Hautes-Côtes-de-Nuits. Idéal pour accompagner des viandes blanches.

Características

Dominio

Domaine Truchetet

Cosecha

2012

Denominación

Hautes-Côtes de Nuits

Región

Bourgogne

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Sols caillouteux et calcaires

Viticultura

Raisonnée

Vendimia

Manuelles

Vinificación

Égrappage total. Préfermentation à froid. Fermentation avec pigeages

Cría

12 mois en fûts

Graduación alcohólica

13 %

Degustación y maridaje

Nariz

Notes de fruits rouges

Boca

Minérale et juteuse

Servir

À 16°C

Boire à partir de

2019

Beber antes

2020

Abbinamento cibo-vino

Maridaje

S'appréciera avec des viandes blanches

Domaine Truchetet

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Hautes-Côtes de Nuits

Más información Hautes-Côtes de Nuits

Opinión de los expertos

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Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

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Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

Domaine établi à Premeaux-Prissey, le village aux 2 églises, celle de Premeaux et celle de Prissey. Jean-Pierre Truchetet s'est installé en 1980 avec son épouse Sylvie et exploite 5,3 ha. La 6e génération, les 2 enfants du vigneron, Morgan et Julie, ont pris en main en 2019 le domaine (en conversion bio) et créé une structure de négoce pour élargir leur gamme.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zonas clasificadas (guía 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre la dominio :

C'est en janvier 2019 que Morgan Truchetet et sa sœur Julie ont repris le domaine familial constitué d'un peu plus de cinq hectares, auxquels s'ajoute une petite activité de négoce sous le nom de Morgan Truchetet avec des achats de raisins sur pieds. Dès le départ, Julie et Morgan qui a fait une formation viti-oeno au lycée viticole de Beaune, ont bénéficié d'une totale confiance de leur père qui a leur laissé une entière liberté dans le travail des vignes et la vinification. Tout ici est mis en œuvre pour respecter l'intégrité du raisin : après un passage sur une table vibrante, le raisin est éraflé pour une macération préfermentaire à 11-12° de quelques jours; la température des fermentations alcooliques est contrôlée, avec trois à quatre pigeages et deux à trois remontages par cuvée. Tout le travail est réalisé par gravité, de la mise en cuves à la mise en fûts, dont la part de fûts neufs se limite à 20%. La clientèle particulière, bienvenue à la cave, sera séduite par la bonne humeur de ces deux jeunes vignerons et la pureté aromatique de leurs meilleurs pinots noirs, cépage qui représente 80% des volumes de l'exploitation. La certification en agriculture biologique, qui a été entreprise en mars 2020, révèle d'emblée les belle ambitions du domaine.

Comentarios de los clientes

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4/5

sur 9 avis

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Note et avis de M. MICHEL ANDRE P. Publié le 22/06/2019

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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 01/02/2019

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Note et avis de M. LAURENT G. Publié le 02/01/2019

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Note et avis de Mme MARTINE L. Publié le 21/11/2018

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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 21/06/2018

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Note et avis de M. CHRISTOPHE T. Publié le 24/05/2018

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Note et avis de M. LOTHAR M. Publié le 20/05/2018

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Note et avis de M. PAUL M. Publié le 10/12/2017

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Note et avis de M. FRANCOIS M. Publié le 05/11/2017

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