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Domaine Truchetet - Bourgogne Vieilles Vignes "Les Chaillots" 2019

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5/5 (4 clienti)

2*Étoiles

Hachette

-

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot nero
tannini polverosi
uova meurette

"In Borgogna, le chailles sono ciottoli calcarei formati da argilla e limo. Un terreno su cui queste vecchie viti di Pinot Nero sembrano aver trovato un ottimo terreno di gioco. Al naso, aromi schietti e intensi di frutta rossa e nera matura. Al palato, il vino è corposo e deciso, con tannini presenti ma fini". (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un Borgogna che ha tutte le caratteristiche di un grand cru! Un punto di riferimento accessibile, di grande impatto. Acquistate la cassa!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Truchetet

Cuvée

Vieilles Vignes Les Chaillots

Annata

2019

Designazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreno argilloso-limoso, località "Les Chaillots".

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale con una prima cernita in vigna e una seconda su un tavolo di cernita vibrante.

Vinificazione

Diraspatura totale, pre-fermentazione a freddo per alcuni giorni, pochissime follature del tappo ma qualche rimontaggio.

Allevamento

12 mesi in botte (25% nuova)

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Rivela note di frutta nera e leggere spezie

Bocca

Bella struttura, ricca e concentrata, con tannini rotondi e morbidi.

Servire

AT 16°C

Aperto

Annate Da trasmettere in anticipo in recenti

Bevete da

2023

Apogeo

2024

Bevete prima

2028

Guardia

6-8 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a lumache di Borgogna, prosciutto al prezzemolo, oeufs meurette, coda di bue alla vigneronne, coniglio alla beaujolaise, ecc.

Tenuta Truchetet

Maggiori informazioni su Domaine Truchetet

Borgogna

Maggiori informazioni su Bourgogne

Opinione degli esperti

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Valutazione del vino (guida 2021 ) 15,5/20

Area valutata (guida 2022) Consigliata

Informazioni sul vino :

Un naso di frutta matura con un accenno di spezie. Al palato è ben equilibrato, con tannini setosi e un finale fresco.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2022) 2*Stelle (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

In Borgogna, le chailles sono ciottoli calcarei formati da argilla e limo. È un terreno in cui queste vecchie viti di Pinot Nero sembrano aver trovato un ottimo terreno di gioco. Al naso, aromi schietti e intensi di frutta rossa e nera matura. Un fruttato che irrora anche un palato pieno e deciso, con tannini presenti ma fini.

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta si trova a Premeaux-Prissey, il villaggio con due chiese, una a Premeaux e l'altra a Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è insediato nel 1980 con la moglie Sylvie e oggi coltiva 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli dell'enologo, Morgan e Julie, hanno rilevato la tenuta nel 2019 (in conversione all'agricoltura biologica) e hanno creato una struttura commerciale per ampliare la gamma.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul dominio :

Nel gennaio 2019, Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato la tenuta di famiglia, che consiste in poco più di cinque ettari, oltre a una piccola attività di commercio di vino con il nome di Morgan Truchetet che acquista le uve in vigna. Fin dall'inizio, Julie e Morgan, che hanno seguito una formazione in viticoltura ed enologia presso il Lycée Viticole de Beaune, hanno goduto della piena fiducia del padre, che ha dato loro piena libertà di lavorare le vigne e di produrre il proprio vino. Qui si compie ogni sforzo per rispettare l'integrità delle uve: dopo essere passate attraverso una tavola vibrante, le uve vengono diraspate per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° per alcuni giorni; la temperatura della fermentazione alcolica è controllata, con tre o quattro follature del cappello e due o tre rimontaggi per cuvée. Tutto il lavoro viene svolto per gravità, dai tini alle botti, di cui solo il 20% sono nuove. I clienti privati, che sono invitati a visitare la cantina, saranno sedotti dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Nero, un vitigno che rappresenta l'80% dei volumi della tenuta. La certificazione come viticoltore biologico, iniziata nel marzo 2020, è una chiara indicazione delle ambizioni della tenuta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5

su 4 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e parere di Mme SYLVIE V. Pubblicato il 24/08/2024

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC V. Pubblicato su 28/06/2024

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. GILDAS M. Pubblicato su 02/11/2022

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE H. Pubblicato su 15/03/2022

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