Domaine Truchetet - Hautes-côtes de Nuits La Montagne 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questo sublime bianco Côtes-de-Nuits è parzialmente maturato in botti di rovere nuove. Lo Chardonnay rivela aromi di agrumi leggermente affumicati. Al palato, presenta una bella mineralità e una freschezza fruttata che lo rendono il compagno ideale per pollame e formaggi. - Si prega di notare che le quantità sono molto limitate.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Truchetet
Cuvée
La Montagne
Annata
2018
Designazione
Hautes-Côtes de Nuits
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni sassosi e calcarei
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
8 mesi in botte (di cui il 50% nuova), poi assemblaggio in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro pallido e verdastro
Naso
Espressivo con note agrumate e un accenno di miele
Bocca
Armonioso e vivace, con note limonose e acidule e un finale legnoso
Servire
AT 14°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Valorizzate i vostri piatti di pesce e frutti di mare...
Tenuta Truchetet
Hautes-Côtes de Nuits
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta si trova a Premeaux-Prissey, il villaggio con due chiese, una a Premeaux e l'altra a Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è insediato nel 1980 con la moglie Sylvie e oggi coltiva 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli dell'enologo, Morgan e Julie, hanno rilevato la tenuta nel 2019 (in conversione all'agricoltura biologica) e hanno creato una struttura commerciale per ampliare la gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Nel gennaio 2019, Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato la tenuta di famiglia, che consiste in poco più di cinque ettari, oltre a una piccola attività di commercio di vino con il nome di Morgan Truchetet che acquista le uve in vigna. Fin dall'inizio, Julie e Morgan, che hanno seguito una formazione in viticoltura ed enologia presso il Lycée Viticole de Beaune, hanno goduto della piena fiducia del padre, che ha dato loro piena libertà di lavorare le vigne e di produrre il proprio vino. Qui si compie ogni sforzo per rispettare l'integrità delle uve: dopo essere passate attraverso una tavola vibrante, le uve vengono diraspate per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° per alcuni giorni; la temperatura della fermentazione alcolica è controllata, con tre o quattro follature del cappello e due o tre rimontaggi per cuvée. Tutto il lavoro viene svolto per gravità, dai tini alle botti, di cui solo il 20% sono nuove. I clienti privati, che sono invitati a visitare la cantina, saranno sedotti dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Nero, un vitigno che rappresenta l'80% dei volumi della tenuta. La certificazione come viticoltore biologico, iniziata nel marzo 2020, è una chiara indicazione delle ambizioni della tenuta.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE P. Pubblicato su 06/05/2020
Molto buono
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Nota e consiglio di M. FRANCESCO C. Pubblicato su 08/06/2024
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