Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée 2011
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
AnnataNovità, il 2010 è stato valutato: Robert Parker 92/100
Questo Saint-Aubin La Princée si apre con un naso fine e sottile di aromi minerali arricchiti da note di agrumi freschi. Al palato è un vino di grande classe, con una struttura minerale ben equilibrata e un finale lungo e fine... Un Saint-Aubin d'eccezione!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Hubert Lamy
Cuvée
La Princée
Annata
2011
Designazione
Saint-Aubin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno argillo-calcareo, prevalentemente calcareo, leggero e poco profondo (da 10 a 30 cm) con molte pietre, esposto a sud o sud-est.
Viticoltura
controllo razionale (trattamento con prodotti che rispettano la fauna esistente e vengono applicati solo quando necessario)
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione molto lunga (90 giorni) in botti (300l) e mezze botti (600l), controllo della temperatura
Allevamento
15 mesi in botte
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo-verde
Naso
fine e sottile, con aromi minerali esaltati da note di agrumi freschi
Bocca
di gran classe, con una struttura minerale, un buon equilibrio e un finale lungo e molto fine.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2018
Produzione
18.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des crustacés, des poissons fins à la crème, des viandes blanches, des fromages... <br/>
Domaine Hubert Lamy
Saint-Aubin
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2013) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
"Olivier Lamy padroneggia il suo mestiere da alcuni anni, producendo vini di esemplare rettitudine. Come ambasciatore dei vini di Saint-Aubin, ha contribuito a sviluppare la reputazione di questa denominazione ancora poco conosciuta. La sua gamma di terroir e il suo talento nell'esprimere tutte le loro sfumature dimostrano quanti magnifici vini si possano trovare in questo villaggio a prezzi molto ragionevoli. Purtroppo i volumi disponibili della tenuta sono molto limitati.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT R. Pubblicato su 24/06/2018
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE J. Pubblicato su 25/04/2016
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Nota e consiglio di M. MICHEL B. Pubblicato su 26/06/2014
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Nota e consigli di Mme CAROLINE P. Pubblicato il 11/04/2014
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS P. Pubblicato su 06/07/2013
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