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Il Domaine Jessiaume è stato creato nel 1850 dall'omonima famiglia e si trova nel villaggio di Santenay.
Un tempo di proprietà di Sir David Murray, uno degli uomini più ricchi della Scozia, il Domaine Jessiaume ha beneficiato dei suoi investimenti per ampliare la gamma e gli impianti di vinificazione ed è stato sottoposto a conversione biologica. Oggi il Domaine Jessiaume è di proprietà del dottor Jean-François Le Bigot, che ha già lavorato duramente per sviluppare la tenuta, accompagnato dal giovane e brillante maestro di cantina William Waterkyhnn.
I Premiers Crus di Santenay e Auxey-Duresses del Domaine Jessiaume meritano una visita, grazie alla loro generosità e al loro fascino.
"Ancora giovane, questo Auxey-Duresses è ricco e cremoso, ma conserva un'incantevole freschezza, con aromi di crostata di limone e fiori di limone che gli conferiscono brillantezza al palato di medio e pieno corpo. Discreto e ben integrato, presenta una complessità limonosa nel lungo e setoso finale. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina. (James Suckling 2024)
"Che bel Borgogna bianco, con l'eleganza e la concentrazione che cerchiamo in questi vini! (James Suckling)"
"[...] Il palato, aggraziato e di medio corpo, presenta un carattere gessoso e una finezza di agrumi canditi. Il finale è molto lungo e raffinato, con una notevole complessità minerale e di frutta secca. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina. (James Suckling 2024)
"Uno dei migliori climat di Santenay, con una generosa tavolozza di aromi intensi!
"Il Gravières Premier Cru Rouge è il fiore all'occhiello di questa tenuta. È ampiamente considerato il miglior vigneto di Santenay e Jessiaume ne possiede oltre 5 ettari, la maggior parte dei quali si trova qui. Questo vino generoso è leggermente riservato all'attacco, ma si apre col tempo per rivelare profondi aromi di mora e prugna, note di tè nero esotico e spezie. La struttura è densa e solida, con tannini setosi ma sostenuti e un'impressionante persistenza al palato". (Decanter 2023)