Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
James Suckling
-
90-92/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Bella complessità e freschezza".
"Ancora giovane, questo Auxey-Duresses è ricco e cremoso, ma conserva un'incantevole freschezza, con aromi di crostata di limone e fiori di limone che gli conferiscono brillantezza al palato di medio e pieno corpo. Discreto e ben integrato, presenta una complessità limonosa nel lungo e setoso finale. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina. (James Suckling 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Jessiaume
Cuvée
1er Cru Les Ecussaux
Annata
2022
Designazione
Auxey-Duresses 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni con roccia marnoso-calcarea, esposti a est e sud-est
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta dei grappoli interi, decantazione in tini, mosto messo direttamente in botti di rovere per avviare naturalmente la fermentazione alcolica.
Allevamento
12 mesi sulle fecce fini in botti di rovere (25% nuove), poi 4-6 mesi in vasche di acciaio.
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo limone chiaro
Naso
Fruttato, vivace e tipico della denominazione
Bocca
Una certa complessità e profondità con un buon equilibrio tra mineralità e ricchezza
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con bisque di gamberi, lonza di maiale alla birra, formaggio di capra caldo con miele, granatine di vitello con panna...
Domaine Jessiaume
Auxey-Duresses
Opinione degli esperti
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Ancora giovane, questo Auxey-Duresses è ricco e cremoso, ma conserva un'incantevole freschezza, con aromi di crostata di limone e fiori di limone che lo rendono brillante al palato di medio e pieno corpo. Discreto e ben integrato, presenta una complessità limonosa nel lungo e setoso finale. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Valutazione del vino (guida 2023) 90-92/100
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