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Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

92/100

James Suckling

90-92/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
lungo finale
splendente
1° cru

«Di una bella complessità e tutta freschezza»

«Ancora giovane, questo Auxey-Duresses è ricco e cremoso, ma conserva una bella freschezza, con aromi di torta al limone e fiori di limone che gli conferiscono brillantezza in un palato di medio corpo a corposo. Discreto e ben integrato, presenta una complessità agrumata in un finale lungo e setoso. Ottenuto da uve coltivate con metodi biologici. Da bere o da conservare. » (James Suckling 2024)

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Sito valutato
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Settore

Domaine Jessiaume

Cuvée

1er Cru Les Ecussaux

Annata

2022

Denominazione

Auxey-Duresses 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni marnoso-calcarei, esposti a est e sud-est

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura diretta a grappoli interi, decantazione in vasche, mosto trasferito direttamente in botti di rovere per avviare naturalmente la fermentazione alcolica.

Allevamento

12 mesi su fecce fini in botti di rovere (di cui il 25% nuove), poi 4-6 mesi in vasche

Biografia

Occhio

Abito giallo limone chiaro

Naso

Fruttato, vivace e tipico della denominazione

Bocca

Una certa complessità e profondità con un buon equilibrio tra mineralità e ricchezza.

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una bisque di gamberetti, un carré di maiale alla birra, un formaggio di capra caldo al miele, grenadine di vitello alla panna...

Maggiori informazioni su Domaine Jessiaume

Maggiori informazioni su Auxey-Duresses

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 92/100

A proposito del vino:

Ancora giovane, questo Auxey-Duresses è ricco e cremoso, ma conserva una bella freschezza, con aromi di torta al limone e fiori di limone che gli conferiscono brillantezza in un palato da medio-corposo a corposo. Discreto e ben integrato, presenta una complessità agrumata in un finale lungo e setoso. Ottenuto da uve coltivate con metodi biologici. Da bere o da conservare.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino valutato (guida 2023) 90-92/100

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47

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