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Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières rouge 2022

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

94/100

Decanter

-

91-93/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

pinot nero
persistente
tannini setosi
1er cru

"Uno dei migliori climat di Santenay, con una generosa tavolozza di aromi intensi!

"Il Gravières premier cru rouge è il fiore all'occhiello di questa tenuta. È ampiamente considerato il miglior vigneto di Santenay e Jessiaume ne possiede oltre 5 ettari, la maggior parte dei quali si trova qui. Questo vino generoso è leggermente riservato all'attacco, ma si apre con il tempo per rivelare profondi aromi di mora e prugna, note di tè nero esotico e spezie. La struttura è densa e solida, con tannini setosi ma sostenuti e un'impressionante persistenza al palato". (Decanter 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Jessiaume

Cuvée

1er Cru Les Gravières

Annata

2022

Designazione

Santenay 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni di calcare oolitico e marna, esposti a sud-est

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura seguita da tinozza diretta, macerazione pre-fermentativa a freddo per 5 giorni seguita da fermentazione spontanea, tinozza per 3 settimane e poi entonnage per l'affinamento.

Allevamento

14 mesi in botti di rovere (25% nuove), senza affinamento

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Note di frutta rossa, fresca e in confettura, con un accenno di spezie

Bocca

Tannini generosi, presenti ma setosi ed eleganti

Servire

AT 15-17°C

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Servire con pollame di Bresse, filet mignon di maiale, brouillade di funghi...

Domaine Jessiaume

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Santenay

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Opinione degli esperti

Decanter

Decanter

Valutazione del vino (guida 2023) 94/100

Informazioni sul vino :

Il Gravières premier cru rouge è il fiore all'occhiello di questa tenuta. È ampiamente considerato il miglior vigneto di Santenay e Jessiaume ne possiede oltre 5 ettari, la maggior parte dei quali si trova qui. Questo vino generoso è leggermente riservato all'attacco, ma si apre con il tempo per rivelare profondi aromi di mora e prugna, note di tè nero esotico e spezie. La struttura è densa e solida, con tannini setosi ma sostenuti e un'impressionante persistenza al palato.

Interno Borgogna - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino valutato (guida 2023) 91-93/100

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