Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières rouge 2022
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Decanter
-
91-93/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Uno dei migliori climat di Santenay, con una generosa tavolozza di aromi intensi!
"Il Gravières Premier Cru Rouge è il fiore all'occhiello di questa tenuta. È ampiamente considerato il miglior vigneto di Santenay e Jessiaume ne possiede oltre 5 ettari, la maggior parte dei quali si trova qui. Questo vino generoso è leggermente riservato all'attacco, ma si apre col tempo per rivelare profondi aromi di mora e prugna, note di tè nero esotico e spezie. La struttura è densa e solida, con tannini setosi ma sostenuti e un'impressionante persistenza al palato". (Decanter 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Jessiaume
Cuvée
1er Cru Les Gravières
Annata
2022
Designazione
Santenay 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni di calcare oolitico e marna, esposti a sud-est
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura seguita da tinozza diretta, macerazione pre-fermentativa a freddo per 5 giorni seguita da fermentazione spontanea, tinozza per 3 settimane e poi entonnage per l'affinamento.
Allevamento
14 mesi in botti di rovere (25% nuove), senza alcun affinamento
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Note di frutta rossa, fresca e in confettura, con un accenno di spezie
Bocca
Tannini generosi, presenti ma setosi ed eleganti
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Servire con pollame di Bresse, filet mignon di maiale, brouillade di funghi...
Domaine Jessiaume
Santenay
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2023) 94/100
Informazioni sul vino :
Il Gravières premier cru rouge è il fiore all'occhiello di questa tenuta. È ampiamente considerato il miglior vigneto di Santenay e Jessiaume ne possiede oltre 5 ettari, la maggior parte dei quali si trova qui. Questo vino generoso è leggermente riservato all'attacco, ma si apre con il tempo per rivelare profondi aromi di mora e prugna, note di tè nero esotico e spezie. La struttura è densa e solida, con tannini setosi ma sostenuti e un'impressionante persistenza al palato.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino valutato (guida 2023) 91-93/100
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