Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014
Cile
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Robert Parker
A differenza della classica cuvée di Chardonnay, l'Antiguas Reservas è parzialmente fermentato in botti nuove e invecchiato nelle stesse botti per 6 mesi. Il resto della vendemmia viene vinificato e maturato in vasche d'acciaio inox per esaltare il fruttato naturale del vitigno. Inizialmente sobrio, rivela poi una sottile legnosità, con note di cocco fresco.
Caratteristiche
Dominio
Cousiño Macul
Cuvée
Antiguas Reservas Chardonnay
Annata
2014
Designazione
Vallée de Maipo
Regione
Cile
Varietà d'uva
100% Chardonnay
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
per la maggior parte in tini di acciaio inox, con una piccola percentuale in botti francesi nuove (7-10 giorni)
Allevamento
per la maggior parte in vasche di acciaio inox, con una piccola percentuale in botti francesi nuove per 6 mesi.
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
giallo paglierino
Naso
con aromi di cocco fresco. Una nota burrosa.
Bocca
freschezza. Equilibrio tra legnosità, tensione e fruttato.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
si sposa molto bene con gli spaghetti alle vongole, il salmone alla griglia e le verdure di stagione...
Cousiño Macul
Valle di Maipo
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2014) 89/100 ( 2013) (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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