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Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014

Cile

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

89/100

Robert Parker

Annata (Note 2013)

A differenza della classica cuvée di Chardonnay, l'Antiguas Reservas è parzialmente fermentato in botti nuove e invecchiato nelle stesse botti per 6 mesi. Il resto della vendemmia viene vinificato e maturato in vasche d'acciaio inox per esaltare il fruttato naturale del vitigno. Inizialmente sobrio, rivela poi una sottile legnosità, con note di cocco fresco.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Cousiño Macul

Cuvée

Antiguas Reservas Chardonnay

Annata

2014

Denominazione

Vallée de Maipo

Regione

Cile

Varietà d'uva

100% Chardonnay

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

per la maggior parte in tini di acciaio inox, con una piccola percentuale in botti francesi nuove (7-10 giorni)

Affinamento

per la maggior parte in vasche di acciaio inox, con una piccola percentuale in botti francesi nuove per 6 mesi.

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

giallo paglierino

Naso

con aromi di cocco fresco. Una nota burrosa.

Bocca

freschezza. Equilibrio tra legnosità, tensione e fruttato.

Servire

a 10-12°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2016

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

si sposa molto bene con gli spaghetti alle vongole, il salmone alla griglia e le verdure di stagione...

Cousiño Macul

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Valle di Maipo

Ulteriori informazioni su Vallée de Maipo

Opinione degli esperti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2014) 89/100 ( 2013) (Vino molto buono)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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