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Cousiño Macul - Finis Terrae 2007

Cousiño Macul - Finis Terrae 2007

89/100

Robert Parker

91/100

Wine Enthusiast

15,5/20

RVF

«Il Finis Terrae 2007 rivela un bouquet opulento come quello del 2006, ma dimostra maggiore controllo e moderazione. L'attacco al palato è morbido e goloso, esaltato da note di prugna nera e ribes nero, con un tocco di pepe bianco e soia sul finale. È un gradino sopra la Annata , dimostrando maggiore raffinatezza ed eleganza." (Wine Advocate - Robert Parker)

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Sito valutato
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Settore

Cousiño Macul

Cuvée

Finis Terrae

Annata

2007

Denominazione

Vallée de Maipo

Regione

Cile

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Macerazione a freddo per una settimana. Fermentazione per 10 giorni con controllo della temperatura. Macerazione post-fermentativa di 2 settimane.

Allevamento

12 mesi in botti nuove

Grado alcolico

14%

Occhio

colore rubino con riflessi granati

Naso

complesso ed elegante con note speziate, sentori di sottobosco e funghi

Bocca

Buona freschezza del frutto. Tannini morbidi ed eleganti.

Servire

a 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2016

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene alla selvaggina, a un taglio di manzo con funghi, a una selezione di formaggi...

Maggiori informazioni su Cousiño Macul

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2012) 89/100 (Vino molto buono)

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Il Finis Terrae 2007 rivela un bouquet opulento come quello del 2006, ma dimostra maggiore controllo e moderazione. L'attacco al palato è morbido e goloso, esaltato da note di prugna nera e ribes nero, con un tocco di pepe bianco e soia sul finale. È un gradino sopra Annata , dimostrando maggiore raffinatezza ed eleganza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)

A proposito del vino:

Un assemblaggio (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot) vendemmiato a mano e affinato per quattordici mesi in botti di rovere francese. Al naso ricorda la liquirizia e il legno esotico con note di frutti neri e spezie. Al palato ritroviamo la stessa complessità con una bella struttura e un finale succoso.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2011) 91/100

A proposito del vino:

Con aromi scuri di catrame, pepe nero e mora, si presenta bene. Al palato è cremoso, armonioso e pronto, con sentori di composta di ribes nero - quasi essiccato, mora e zucchero di canna.

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