Cousiño Macul - Finis Terrae 2007
Cile
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Robert Parker
-
91/100
Wine Enthusiast
-
15,5/20
RVF
"Il Finis Terrae 2007 rivela un bouquet opulento come quello del 2006, ma mostra maggiore controllo e moderazione. L'attacco al palato è morbido e goloso, sollevato da note di prugna nera e ribes nero, con una nota di pepe bianco e soia verso il finale. Annata È un livello superiore al precedente, che mostra maggiore raffinatezza ed eleganza." (Wine Advocate - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Cousiño Macul
Cuvée
Finis Terrae
Annata
2007
Designazione
Vallée de Maipo
Regione
Cile
Varietà d'uva
Cabernet Sauvignon, Merlot
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale
Vinificazione
Macerazione a freddo per una settimana. Fermentazione per 10 giorni con controllo della temperatura. Macerazione post-fermentativa per 2 settimane.
Allevamento
12 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino con riflessi granati
Naso
complesso ed elegante con note di spezie, sottobosco e funghi
Bocca
Buona freschezza del frutto. Tannini morbidi ed eleganti.
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene alla selvaggina, al manzo con i funghi, a una selezione di formaggi...
Cousiño Macul
Valle di Maipo
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2012) 89/100 (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Finis Terrae 2007 rivela un bouquet opulento come il 2006, ma mostra maggiore controllo e moderazione. L'attacco al palato è morbido e goloso, sollevato da note di prugna nera e ribes nero, con una nota di pepe bianco e soia verso il finale. Annata È un livello superiore al precedente, che mostra maggiore raffinatezza ed eleganza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2016) 15,5/20 (vino buono)
Informazioni sul vino :
Un blend (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot) raccolto a mano e maturato per quattordici mesi in botti di rovere francese. Al naso ricorda la liquirizia e il legno esotico, con note di frutta nera e spezie. Il palato è altrettanto complesso, con una struttura fine e un finale succoso.
Wine Enthusiast
Voto vino (guida 2011 ) 91/100
Informazioni sul vino :
Con aromi scuri di catrame, pepe nero e mora, si presenta bene. Al palato è cremoso, armonioso e pronto, con sapori di ribes nero stufato, quasi essiccato, mora e zucchero di canna.
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