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La Ciderée - Sidro Brut La Sansée (senza solfiti aggiunti) 2022

La Ciderée - Cidre Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés) 2022

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
mele
intensità
dall'antipasto al dessert
senza aggiunta di zolfo
novità

Note di mele cotte al forno, rabarbaro e frutta con nocciolo al naso di La Sansée, sidro brut senza solfiti aggiunti, poi sentori selvatici dopo l'aerazione. Bollicine molto fini e vivaci accompagnano il palato ricco e intenso, con aromi di composta di mele fresche e note selvatiche di fieno tagliato e legno fresco. Il finale piacevole ed equilibrato tra tannini e acidità si protrae con una bella lunghezza. Da provare assolutamente!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

La Ciderée

Cuvée

Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés)

Annata

2022

Denominazione

Cidre

Regione

Linguadoca

Vitigni

Pommes : 90% Petit Jaune, 10% Douce Moën (origines : aveyronnaises ou normandes)

Terroir

Le terrazze del Larzac

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata con membrana idraulica, decantazione a freddo, fermentazione lenta (fino a 5 mesi) con lieviti indigeni e controllo della temperatura, senza solfiti aggiunti, presa di spuma naturale, imbottigliamento secondo il metodo tradizionale.

Grado alcolico

5%

Biografia

Occhio

Giallo con riflessi dorati, brillante e limpido, bollicine vivaci

Naso

Note di mele cotte al forno, rabarbaro, frutta con nocciolo, poi sentori selvatici dopo l'aerazione

Bocca

Ricco e intenso, bollicine molto fini e vivaci, aromi di composta di mele fresche, note selvatiche di fieno tagliato e legno fresco, leggera nota amara, finale piacevole ed equilibrato tra tannini e acidità, buona persistenza.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da accompagnare con un fagottino di salmone, pollo con salsa al camembert, crêpe al caramello salato o flambé con mele e noci... dall'antipasto al dessert!

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Valutazione dei clienti

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Valutazione e recensione di Sig.na AURELIE P. Pubblicato l'11/03/2024

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