L'Extrée, l'Extra-Brut de La Ciderée, ha un colore giallo ramato chiaro con bollicine fini. Al naso è fresco, con note fruttate (mela fresca), floreali e speziate. Al palato è intenso e generoso, con una struttura tannica e persistente. Da servire con un buon Camembert al forno...
Caratteristiche
Dominio
La Ciderée
Cuvée
Extra-Brut L'Extrée
Annata
2022
Designazione
Cidre
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Pommes : 90% Douce Moën, 10% Judor (origines : aveyronnaises ou normandes)
I terroir
Dalle terrazze del Larzac
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura delicata con idromembrana, decantazione a freddo, fermentazione lenta (fino a 5 mesi) con lieviti indigeni e controllo della temperatura, gorgogliamento naturale, imbottigliamento secondo il metodo ancestrale.
Contenuto alcolico
6.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo rame limpido, bolle fini
Naso
Note fresche, fruttate (mela fresca), floreali e speziate
Bocca
Intenso e generoso, struttura rabbiosa e tannica, finale persistente
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con galette salate, Camembert caldo al forno, bavarese al lampone o al ribes nero...
La Ciderée
Sidro
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e recensione di Mlle AURELIE P. Pubblicato il 11/03/2024
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