Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Casa Vinicola Ecco le chiavi per scoprire questo meraviglioso de Corbières. Questa bottiglia è l'espressione del frutto del Carignan (90%) con un tocco di Syrah, lavorato a grappolo intero con una leggera estrazione per lasciare che il frutto si esprima, sfumando con note pepate. Una grande bevibilità per questo primo approccio, unpiacere gastronomico immediato!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine des 2 Clés
Cuvée
Clés en main
Annata
2018
Denominazione
Vin de France
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
90% Carignan Noir, 10% Syrah
I terroir
Terreni argillo-calcarei giurassici, selezione degli appezzamenti su semipiani a 250-300 m di altitudine.
Viticoltura
Sotto conversione
Raccolta
Manuale
Vinificazione
25% di grappoli interi (Syrah, Carignan in co-fermentazione), 75% di grappoli interi (Carignan), fermentazione con lieviti indigeni, breve periodo di tinozza, leggera estrazione con brevi rimontaggi, calpestamento dei grappoli interi dopo due giorni di macerazione carbonica.
Affinamento
7 mesi in vasche di cemento e acciaio inox
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Naso
Bella espressione di frutti rossi e neri (ribes, ciliegia), spezie (pepe, paprika) e qualche nota floreale.
Bocca
Succoso, corposo e fresco, intense note di pepe, struttura tannica elastica, buona bevibilità
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2023
Produzione
8.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare leggermente fresco con salumi, carni rosse alla griglia, ecc.
Domaine des 2 Clés
Vin de France
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi in Linguadoca all'inizio del 2010. Dopo alcuni anni di ricerca, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchie viti. Il vino viene accuratamente affinato in barrique. Si tratta di una vera e propria spinta per questa zona selvaggia e pietrosa delle Corbières. Casa Vinicola farà molta strada!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3 / 5
su 5 recensione
Voto e recensione di M. CYRILLE A. Pubblicato il 05/08/2022
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Voto e recensione di Mme PATRICIA A. Pubblicato il 06/11/2021
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Voto e recensione di M. CHARLES D. Pubblicato il 16/05/2021
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Voto e recensione di M. FRANCOIS J. Pubblicato il 10/08/2020
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Voto e recensione di M. FABRICE P. Pubblicato il 01/07/2020
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