Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Name: Domaine des 2 Clés - Giochi di società 2019
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Vino rosso

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.2/5 (6 clienti)

grenache

armonioso

autentico

"Una meraviglia

Questo Grenache Noir puro di alta quota ha un colore molto scuro e profondo. Il suo naso esplosivo è intensamente profumato con note di canfora e mentolo e frutta pura. Il palato è armonioso, morbido e polveroso, con tannini ancora decisi ma eleganti. Un vino equilibrato da una vivace freschezza e da un lungo finale speziato. Una bottiglia molto bella!

Caratteristiche

Dominio

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Jeux de Clés

Annata

2019

Designazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Vieux Grenache

I terroir

Terreni argillo-calcarei giurassici, in altitudine su un altopiano a 300 m.

Viticoltura

Attualmente in conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura alla tinaia in vasche di acciaio inox, fermentazione con lieviti indigeni, lunga permanenza in vasca, estrazione, rimontaggi e leggera follatura del cappello, macerazione leggermente prolungata dopo la fine degli zuccheri, riscaldamento del fondo della vasca per favorire l'autolisi.

Allevamento

9 mesi di affinamento in botti da 228L, botti da 1 a 5 vini delle cantine Chassin, Damy, Gillet e François Frères

Contenuto alcolico

14,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore nero intenso

Naso

Profumo intenso, altamente raffinato, canfora, mentolo

Bocca

Sensazione morbida e polverosa, tannini ancora giovani, bella freschezza e finale lungo e speziato. Una grande bottiglia!

Servire

AT 16-18°C

Aperto

Decantare 1 ora prima

Bevete prima

2030

Produzione

3.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con tagine di agnello, manzo alla griglia o arrosto, risotto al chorizo...

Domaine des 2 Clés

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Vin de France

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi in Linguadoca all'inizio del 2010. Dopo alcuni anni di ricerca, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchie vigne. Il vino viene accuratamente affinato in barrique. È una vera spinta per questa zona selvaggia e sassosa delle Corbières. È un'azienda che farà strada!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2/5

su 6 recensioni