Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
92/100
RVF
Dominata dal Carignan (70%) sui vigneti più vecchi della Vallée du Paradis, questa cuvée mostra tutto il potenziale di questa tenuta. Il vino è concentrato, potente e tipicamente meridionale (garrigue speziata), lavorato con eleganza e una superba freschezza che gli conferisce lunghezza e carattere raffinato. Una cuvée con un grande potenziale di invecchiamento!
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Naso
Frutti neri e rossi ben maturi, gariga
Bocca
Concentrato e generoso, tannini delicati, elegante e molto fresco. Finale con note di gariga.
Servire
A 16-18°C
Aprire
Da versare in caraffa 1 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni stufate, manzo con carote, spezzatino di cinghiale...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi nella regione della Linguadoca all'inizio degli anni 2010. Dopo alcuni anni di ricerche, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchi vigneti. L'affinamento in botte è accurato. Un bel slancio in questa zona selvaggia e rocciosa delle Corbières. Ecco una tenuta che farà strada!
Valutazione dei clienti
2/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CHRISTOPHE L. Pubblicato su 07/10/2024
Vino che manca di equilibrio, al palato è rigido, il lato naturale è molto pronunciato con una deviazione molto netta al palato... È un peccato.
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Nota e consiglio di M. PENG W. Pubblicato su 06/07/2024
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Nota e consiglio di M. JEREMIE S. Pubblicato su 16/12/2023
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