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Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
2 / 5 (3 clienti)

92/100

RVF

Annata (Note 2019)
piccante
potente
carne rossa
cibi preparati
vino a lunga conservazione
vecchie viti

Casa VinicolaDominata dal Carignan (70%) proveniente dalle vigne più vecchie della Vallée du Paradis, questa cuvée mostra tutto il potenziale di questo vitigno. Il vino è concentrato, potente e tipicamente meridionale (gariga-spezie), lavorato con eleganza e superba freschezza, con una lunghezza e un carattere impetuoso. Una cuvée con un grande potenziale di invecchiamento!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Réserve

Annata

2021

Denominazione

IGP Vallée du Paradis

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

70% Carignan, 30% Grenache Noir. Sélection des vieilles vignes de 70 à 110 ans d’âge.

I terroir

Suoli triassici, argillo-calcarei con un'ampia gamma di caratteristiche mineralogiche (quarzo bipiramidale, dolomie, travertini, spiliti, ecc.) Versanti semi-aridi con esposizione a est e sud-est.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Bacche intere, pigiatura a piedi, macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione con lieviti indigeni. Vinificazione in vasche di cemento, estrazione con rimontaggi e lunga permanenza in vasca.

Affinamento

12 mesi sulle fecce fini in botti di Chassin, Claude Gillet e Damy. 25% di rovere nuovo.

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Naso

Frutti neri e rossi maturi, gariga

Bocca

Concentrato e generoso, con tannini fini ed eleganti e molta freschezza. Finisce su note di gariga.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

Decantare 1 ora prima di servire

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni in umido, carote di manzo, stufato di cinghiale, ecc.

Domaine des 2 Clés

Ulteriori informazioni su Domaine des 2 Clés

IGP Vallée du Paradis

Ulteriori informazioni su IGP Vallée du Paradis

Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2019)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi in Linguadoca all'inizio del 2010. Dopo alcuni anni di ricerca, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchie viti. Il vino viene accuratamente affinato in barrique. Si tratta di una vera e propria spinta per questa zona selvaggia e pietrosa delle Corbières. Casa Vinicola farà molta strada!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Voto e recensione di M. JEAN CHRISTOPHE L. Pubblicato il 07/10/2024

Un vino che manca di equilibrio, il palato è rigido, il sapore naturale è molto pronunciato con una chiara deviazione sul palato.... È un peccato

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. PENG W. Pubblicato il 06/07/2024

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Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Voto e recensione di M. JEREMIE S. Pubblicato il 16/12/2023

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