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Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018

Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018

15/20

RVF

(Note Annata )

Senza artifici, Les Petites rangées è un vino dal frutto espressivo, dalla consistenza morbida, caratterizzato da una struttura naturale, derivante dal suo assemblaggio Syrah-Cabernet franc. Una cuvée che valorizza il terroir di Cabardès senza cadere nella dimostrazione. Una bella introduzione alla denominazione della Linguadoca con accenti bordolesi!

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Sito valutato
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Settore

Domaine de Cazaban

Cuvée

Les Petites Rangées

Annata

2018

Denominazione

Cabardès

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah, Cabernet Franc

Terroir

Argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione, diraspatura, vinificazione per gravità per preservare tutta la qualità e l'integrità delle uve. Vinificazione naturale senza prodotti chimici o enologici. Fermentazione di 3 settimane a bassa temperatura (20 °C) per un'estrazione lenta, senza follatura né svinatura.

Allevamento

9 mesi in botti di rovere della Borgogna da 227 litri

Grado alcolico

14,5%

Biografia

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Ricco, aromatico e complesso con note di gariga, eucalipto, finocchio cotto, amarena e cioccolato.

Bocca

Ricco e corposo, pieno di vigore, strutturato con tannini ben presenti.

Servire

A 16-18°C

Aprire

Da versare in caraffa 1 ora prima

Bere prima

2025

Produzione

9.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con anatra ai fichi, stufato di cinghiale...

Maggiori informazioni su Domaine de Cazaban

Maggiori informazioni su Cabardès

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 15/20 + Preferito (Annata 2017) (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sulla tenuta:

Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico proprietario dell'azienda. La coltivazione è biodinamica (certificata nel 2013), integrata da una parte di acquisto di uva. Serviti da allevamenti di alta qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo anche la presenza di belle camere per gli ospiti nella tenuta.

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