Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
Les Petites rangées è un vino senza pretese, con un frutto espressivo, una consistenza morbida e una struttura naturale derivante dall'assemblaggio di Syrah-Cabernet franc. Una cuvée che mette in risalto il terroir di Cabardès senza essere eccessivamente appariscente. Una bella introduzione a questa denominazione della Linguadoca con accenti bordolesi!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cazaban
Cuvée
Les Petites Rangées
Annata
2018
Designazione
Cabardès
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Syrah, Cabernet Franc
I terroir
Argilla-calcarea
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Cernita, diraspatura, vaschetta per gravità per mantenere tutta la qualità e l'integrità delle uve. Vinificazione naturale senza l'utilizzo di prodotti chimici o enologici. Vaschetta per 3 settimane a bassa temperatura (20°C) per un'estrazione lenta, senza follature o travasi.
Allevamento
9 mesi in botti di Borgogna da 227 L
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Aroma ricco e complesso, con note di gariga, eucalipto, finocchio cotto, marasca e cioccolato.
Bocca
Ricco e rivestito, pieno di linfa, strutturato con tannini ben sviluppati
Servire
AT 16-18°C
Aperto
Decantare 1 ora prima di servire
Bevete prima
2025
Produzione
9.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con anatra ai fichi, stufato di cinghiale, ecc.
Domaine de Cazaban
Cabardès
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2020) 15/20 + Coup de Coeur ( 2017) (Buon vino)
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Emmanuel Taillez è ora l'unico proprietario della tenuta. Le viti sono coltivate in modo biodinamico (certificato nel 2013), integrate da una parte di uve acquistate. Serviti da un invecchiamento di alta qualità, questi vini accuratamente selezionati sviluppano una bella diversità di sapori: sono le cuvée più giocose e raffinate della denominazione. La tenuta offre anche una serie di camere per gli ospiti.
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