Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14/20
RVF
Cazaban ha prodotto un bianco sottile in una regione dominata dai rossi, con questo blend di Grenache blanc, Marsanne, Roussanne e Vermentino. L'attacco è franco, il palato fresco e molto piacevole. Un vino originale da scoprire come aperitivo!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cazaban
Cuvée
Coup de Foudre
Annata
2018
Designazione
IGP Aude
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino
I terroir
Terroir di scisto e argilla-calcareo
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
12 ore a freddo prima della pressatura diretta dei grappoli interi senza macerazione, leggera decantazione, trasferimento in botti alsaziane, fermentazione a 18°C, nessun apporto necessario
Allevamento
Sui lieviti
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro chiaro e pallido
Naso
Leggero, fruttato
Bocca
Bella rotondità, bel frutto, originalità, finale leggermente salato
Servire
AT 10°C
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con il filetto di merluzzo marinato con olio d'oliva, limone e zenzero.
Domaine de Cazaban
Aude IGP
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2020) 14/20 ( 2017) (Buon vino)
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Emmanuel Taillez è ora l'unico proprietario della tenuta. Le viti sono coltivate in modo biodinamico (certificato nel 2013), integrate da una parte di uve acquistate. Serviti da un invecchiamento di alta qualità, questi vini accuratamente selezionati sviluppano una bella diversità di sapori: sono le cuvée più giocose e raffinate della denominazione. La tenuta offre anche una serie di camere per gli ospiti.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN P. Pubblicato su 05/04/2021
Un vino piacevole con una certa complessità, un po' dominata dall'invecchiamento.
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE H. Pubblicato su 15/07/2020
Leggero e arioso... Una piccola meraviglia di freschezza ed equilibrio.
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Nota e consiglio di M. OLIVIER O. Pubblicato su 02/01/2020
Un ottimo vino del sud. Aromatico e saporito. Fresco e delicato, ma con sostanza e lunghezza.
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Nota e consiglio di M. ARNAUD P. Pubblicato su 16/05/2021
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Nota e consiglio di M. ROBERT R. Pubblicato su 06/09/2020
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