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Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018

Name: Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (5 reviews)

IGP Aude|Vino bianco|Biografia

3.8/5 (5 clienti)

14/20

RVF

(Note Annata )

Cazaban firma un bianco tutto in sottigliezza, in una regione dominata dai rossi, con questo assemblaggio composto da Grenache bianco, Marsanne, Roussanne e Vermentino. L'attacco è franco, il palato fresco e molto piacevole. Un'originalità da scoprire all'aperitivo!

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Cazaban

Cuvée

Coup de Foudre

Annata

2018

Denominazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino

Terroir

Terreno scistoso e argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

12 ore a freddo prima della pressatura diretta a grappoli interi senza macerazione, leggero decantazione, messa in botti alsaziane, fermentazione a 18 °C, senza additivi.

Allevamento

Sui lieviti

Grado alcolico

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore oro pallido limpido

Naso

Leggero, fruttato

Bocca

Bella rotondità, fruttato gradevole, originalità, finale leggermente salino

Servire

A 10°C

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo o con filetto di merluzzo marinato con prezzemolo, olio d'oliva, limone e zenzero.

Maggiori informazioni su Domaine de Cazaban

Maggiori informazioni su IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 14/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sulla tenuta:

Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico proprietario dell'azienda. La coltivazione è biodinamica (certificata nel 2013), integrata da una parte di acquisto di uva. Serviti da allevamenti di alta qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo anche la presenza di belle camere per gli ospiti nella tenuta.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 5 recensioni