Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

Name: Domaine de Cazaban - Giornate della vite 2019
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.7 (15 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere

3.7/5 (15 clienti)

88/100

RVF

Annata (Note 2018)

bomba di frutta

costata di manzo

vino naturale

piacere immediato

Favorito Una vera e propria cuvée dinamica, ricca di frutti rossi e aromi floreali. La Grenache sostiene il Carignan, che viene lavorato a grappolo intero per ottenere una bocca carnosa e densa, pur conservando un bell'equilibrio di freschezza. Preciso e delizioso, senza additivi chimici, questo è un vino puro e vivace! Da provare assolutamente!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Cazaban

Cuvée

Jours de Vigne

Annata

2019

Designazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

65% Carignan, 35% Grenache

I terroir

Argilla-calcarea

Viticoltura

Metodo biologico e biodinamico certificato, metodo naturale

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Grenache égrappé recouvert de Carignan en grappes entières, vinification sans intrant chimique, macération courte, sulfitage minimum < à 30 mg/L

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore carminio con riflessi violacei

Naso

Una gamma di aromi molto complessa, fruttata e floreale: ribes rosso, prugna, albicocca, anguria, e fiori di vite, lillà, narciso.

Bocca

Gustoso e corposo, con un equilibrio raffinato tra freschezza e densità

Servire

AT 16-18°C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo Aubrac grigliata su tralci di vite...

Domaine de Cazaban

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Aude IGP

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2021) 88/100 ( 2018)

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul dominio :

Emmanuel Taillez è ora l'unico proprietario della tenuta. Le viti sono coltivate in modo biodinamico (certificato nel 2013), integrate da una parte di uve acquistate. Serviti da un invecchiamento di alta qualità, questi vini accuratamente selezionati sviluppano una bella diversità di sapori: sono le cuvée più giocose e raffinate della denominazione. La tenuta offre anche una serie di camere per gli ospiti.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 15 recensioni