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Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

Name: Tenuta di Cazaban - Giorni della vendemmia 2019
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.7 (15 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (15 clienti)

88/100

RVF

(Note Annata )

bomba di frutta

costata di manzo

vino naturale

piacere immediato

Preferito vero Preferito questa annata dinamica e ricca di frutti rossi e aromi floreali. Il Grenache sostiene il Carignan lavorato in grappoli interi, conferendo al vino un gusto corposo e denso, pur mantenendo un ottimo equilibrio di freschezza. Precisione, golosità, nessuna sostanza chimica aggiunta: insomma, un vino vivo e puro! Da provare assolutamente!

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Sito valutato

20852 recensioni

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Settore

Domaine de Cazaban

Cuvée

Jours de Vigne

Annata

2019

Denominazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

65% Carignan, 35% Grenache

Terroir

Argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico, metodo naturale

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Grenache égrappé recouvert de Carignan en grappes entières, vinification sans intrant chimique, macération courte, sulfitage minimum < à 30 mg/L

Grado alcolico

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color cremisi con riflessi viola

Naso

Paletta aromatica molto complessa, fruttata e floreale: aromi di ribes, prugna, albicocca, anguria e fiori di vite, lillà, narciso.

Bocca

Golosa e corposa, ottimo equilibrio tra freschezza e densità

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una costata di manzo dell'Aubrac alla brace con sarmenti...

Maggiori informazioni su Domaine de Cazaban

Maggiori informazioni su IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 88/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sulla tenuta:

Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico proprietario dell'azienda. La coltivazione è biodinamica (certificata nel 2013), integrata da una parte di acquisto di uva. Serviti da allevamenti di alta qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo anche la presenza di belle camere per gli ospiti nella tenuta.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 15 recensioni