Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Per mantenere

3.8/5 (12 clienti)

14,5/20

RVF

Annata (Note 2017)

Questa cuvée di Grenache-Syrah ha un bouquet fruttato intenso, con frutti di mora, prugna e ciliegia. Al palato, la struttura golosa esprime una bella espressione di frutta. Strutturato da tannini ancora solidi, il vino si fa attendere un po' per raggiungere il piacere più delizioso. Il finale fresco vi farà tornare per averne ancora!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Annata

2018

Designazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache, Syrah

I terroir

Scisto e argilla-calcarea

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Cernita, diraspatura, tinozza per circa 2 settimane, vinificazione senza apporti chimici a bassa temperatura.

Contenuto alcolico

14%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore carminio con riflessi violacei

Naso

Bellissima intensità di frutti neri: mirtillo, prugna, ciliegia

Bocca

Consistenza lussuosa, bella espressione di frutto, struttura ancora solida, finale fresco e persistente

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2020-2021

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con l'anatra ai fichi, lo stufato di manzo ...

Domaine de Cazaban

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Aude IGP

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

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Annata Voto (guida 2020) 14,5/20 ( 2017) (Buon vino)

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul dominio :

Emmanuel Taillez è ora l'unico proprietario della tenuta. Le viti sono coltivate in modo biodinamico (certificato nel 2013), integrate da una parte di uve acquistate. Serviti da un invecchiamento di alta qualità, questi vini accuratamente selezionati sviluppano una bella diversità di sapori: sono le cuvée più giocose e raffinate della denominazione. La tenuta offre anche una serie di camere per gli ospiti.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 12 recensioni

Nota e parere di Mme CHRISTELE C. Pubblicato il 03/05/2020

Vino leggero ma con un po' di carattere, si accompagna bene al barbecue ed è piacevole nelle giornate di sole.