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Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Biografia

3.8/5 (12 clienti)

14,5/20

RVF

(Note Annata )

Questa cuvée Grenache-Syrah si rivela in un bouquet di grande intensità fruttata che unisce frutti neri come mirtilli, prugne e ciliegie. Al palato, la consistenza golosa si esprime con una bella nota fruttata. Strutturato da tannini ancora decisi, il vino richiederà un po' di tempo per raggiungere il massimo del piacere. Un finale fresco vi farà venire voglia di riprovarlo!

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Annata

2018

Denominazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

Grenache, Syrah

Terroir

Scisti e argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione, diraspatura, fermentazione in vasca per circa 2 settimane, vinificazione senza additivi chimici, a bassa temperatura.

Grado alcolico

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color cremisi con riflessi viola

Naso

Bella intensità di frutti neri: mirtillo, prugna, ciliegia

Bocca

Consistenza golosa, piacevole espressione del frutto, struttura ancora compatta, finale fresco e persistente.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2020-2021

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un'anatra alle fichi, uno stufato di manzo...

Maggiori informazioni su Domaine de Cazaban

Maggiori informazioni su IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sulla tenuta:

Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico proprietario dell'azienda. La coltivazione è biodinamica (certificata nel 2013), integrata da una parte di acquisto di uva. Serviti da allevamenti di alta qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo anche la presenza di belle camere per gli ospiti nella tenuta.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 12 recensioni

Valutazione e recensione di CHRISTELE C. Pubblicato il 03/05/2020

Vino leggero ma con un po' di carattere, si abbina bene al barbecue ed è piacevole nelle belle giornate.