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Il Domaine Peyre Rose è di proprietà di Marlène Soria, che produce una piccola gamma di vini locali (3 rossi e 1 bianco) dall'inizio degli anni Novanta. Situato sulle colline sopra Saint-Pargoire, il Domaine Peyre Rose è isolato dallo sviluppo urbano da un muro naturale di gariga. Il Domaine Peyre Rose produce vini bianchi e rossi nella denominazione Coteaux du Languedoc.
I 26 ettari di vigneto del Domaine Peyre Rose sono interamente coltivati con metodo biologico e producono ogni anno un piccolo raccolto molto ricercato dagli amanti del vino e unanimemente acclamato dalla stampa specializzata. La qualità dei vini prodotti dal Domaine Peyre Rose, frutto della passione di Marlène Soria, le ha fatto guadagnare il meritato soprannome di "diva del Syrah".
"L'opera d'arte di Marlène Soria, dallo stile unico, è semplicemente magica!".
"Amaro al naso, ampio palato di spezie, ginepro e peperoni di tutti i colori. Delle tre annate, questa è la più fresca, con tannini setosi e floreali. Un grande vino". (Le Guide Bettane + Desseauve 2024)
"Un vino mitico, da provare, da non perdere per la sua complessità e lunghezza".
"Il Syrah Léone è diventato Belle Léone ed è ora un Vin de France. Come al solito, il palato è composto da una miriade di sfumature aromatiche intorno ai profumi di gariga, liquirizia e cento tipi di spezie. Il tannino è molto fine, nulla stona in questo festival". (Le Guide Bettane + Desseauve 2024)
Annata La "Cuvée maîtresse" di Marlène Soria, su un vino di grande finezza.
"Inizia la vita con un po' più di muscoli rispetto a Belle Léone. Sembra più completo ma meno aperto. Non parliamo del festival aromatico di questa cuvée, è lì con tannini più fini che in passato." (Le Guide Bettane + Desseauve 2024). Sensualità ed estrema complessità riassumono questa superba annata!
"Nel 2009, il Marlène N°3 ha bisogno di tempo per rivelarsi, ma sviluppa una bella persistenza pepata. Del trio rosso, è il più immediato. Una bella evoluzione che richiede qualche spezia a tavola". (Le Guide RVF) La persistenza evoca la grandezza di questa straordinaria bottiglia!
Annata "Il Languedoc Clos de Cistes 2003 è un vino di grande carattere, che mostra il calore della sua esuberanza e fruttuosità. Ribes, carni arrostite, prugne, liquirizia e sottobosco creano un Languedoc corposo, edonistico e sexy, con un palato medio corposo e morbido e un finale pulito." (Wine Advocate)
"Splendido naso di frutta molto matura e spezie dolci, molto lungo al palato con tannini delicati. Annata La generosità del vino si fa sentire sul finale, ma è ancora molto facile da bere".(Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)
Annata"Naso superbo e ammaliante, con un po' più di sostanza rispetto a Les Cistes. Anche il palato è più rotondo, con tannini morbidi". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Il Syrah Léone incorpora un pizzico di Grenache e si esprime fin da subito in un registro evoluto, con aromi di noci grigliate e frutta nera cotta, dimostrando una bella tipicità e una grande nobiltà. Un vino leggendario che vale la pena di scoprire!
"Il Peyre Rose Coteaux du Languedoc Oro 2004, è composto principalmente da Rolle, con un blend di Roussanne, Viognier, Terret, Clairette e forse altri vitigni oscuri e autoctoni. Erbe di gariga, noci tostate, mela cotogna e distillato di prugne mirabelle popolano un naso pungente, acuto, leggermente ma non sgradevolmente ossidato. Al palato, combina un'amarezza di noce leggermente spiritosa con note di zucchero, portando a un finale resinoso, erbaceo, mielato e pietroso notevolmente distinto." (Wine Advocate 2011 - Robert Parker) Una cuvée d'orfèvre ultra-confidenziale