Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile blanc 2019

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Laurent Delaunay ha aperto la sua cantina a Marseillette, un piccolo villaggio vinicolo non lontano da Carcassonne, e l'enologo Vincent Charleux se ne occupa. Questi due appassionati del terroir della Linguadoca uniscono i loro talenti per effettuare la migliore selezione possibile di parcelle, vinificazioni, assemblaggi e maturazioni. Nel 1991, Laurent Delaunay e sua moglie Catherine, entrambi enologi, hanno creato les-jamelles, una gamma di vini varietali notevoli. Alla fine del 2015 hanno acquistato il Domaine La Métairie d'Alon, a Limoux, con l'obiettivo di produrre Pinot Nero e Chardonnay eccezionali nel bellissimo terroir d'alta quota di Magrie. I 25 ettari sono coltivati con metodo biologico e biodinamico e sono suddivisi in 25 parcelle, per consentire selezioni parcellari e cuvée artigianali. Annata Già dal terzo, il successo di questo vino è evidente. La cuvée di Pinot Nero solare, prodotta su una parcella di argilla esposta a nord, è mozzafiato. Questa tenuta merita ampiamente una seconda stella!

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Nato in una famiglia di produttori e commercianti di vino della Borgogna, l'enologo Laurent Delaunay, dopo aver creato Badet Clément & Cie, nel 2005 ha acquistato l'azienda fondata nel 1996 dall'enologa australiana Nerida Abbott, dando vita a una società di commercianti ed enologi specializzata in vini della Linguadoca-Rossiglione con il nome di Abbotts & Delaunay. Nel 2015, Laurent Delaunay ha acquistato il Domaine de la Métairie d'Alon e i suoi 25 ettari di vigneti biologici da Jean-Louis Denois, noto viticoltore di Limoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Un blend di Picpoul e Roussanne, di cui il 40% è invecchiato in botti di rovere. Il Tire d'Aile blanc 2019 offre profumi di scorza di lime e melone al naso, ed è rinfrescante, leggero e facile da bere, con rovere ben integrato. Da gustare subito.