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Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile blanc 2019

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Languedoc

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Blanc

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Vendu à l'unité

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87/100

Robert Parker

« Un charme fou »

« Un assemblage de Picpoul et Roussanne, dont 40% élevé en fût de chêne. A Tire d'Aile blanc 2019 offre au nez des senteurs de zeste de citron vert et de melon.Un gras léger, il est rafraîchissant et facile à boire, avec un bois bien intégré dans le vin. À déguster dès à présent.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski ) D'un bel éclat de fraîcheur !

Caractéristiques

Domaine

Abbots Delaunay

Cuvée

A Tire d'Aile

Millésime

2019

Appellation

Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

Roussanne, Picpoul

Terroirs

Sols composés de sables, de graviers, de mollasses à esquilles calcaires, et de marnes blanches, à faible productivité, limitant la vigueur des ceps et favorisant la maturité des raisins. Les sols de sables et molasses donnent des blancs très vifs, mordants.

Viticulture

Raisonnée, vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Séparément en cuve inox. Égrappage, pressurage doux, fermentation à température contrôlée de 18°C. 40% en fûts de chêne (20% fûts neufs) et 60% en cuve inox.

Élevage

Après assemblage, élevage de 3 mois sur lies fines avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Or clair et brillant

Nez

Expressif, d'un bel éclat, notes de fleurs blanches, de poire

Bouche

Fraîche et minérale, belle rondeur, finale d'orange amère soulignée par de délicates notes de poivre blanc

Servir

À 10°C

Boire avant

2022

Abbinamento cibo-vino

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif, ou encore avec un tartare de poissons frais, du poisson grillé, ou une salade thaï ...

Abbots Delaunay

Plus d'information sur Abbots Delaunay

Languedoc

Plus d'information sur Languedoc

Avis des experts

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Laurent Delaunay a installé ses chais de vinification à Marseillette, petit village viticole non loin de Carcassonne, et l’œnologue Vincent Charleux en a la charge. Ces deux passionnés des terroirs du Languedoc mettent en commun leurs talents afin de sélectionner au mieux le parcellaire, les vinifications, les assemblages et l’élevage. Laurent Delaunay, avec son épouse Catherine, œnologue comme lui, avaient déjà créé en 1991 les-jamelles, une gamme de vins de cépages remarquables. Fin 2015, ils ont racheté le domaine La Métairie d’Alon, à Limoux, dans le but de produire sur le beau terroir d’altitude de Magrie des pinots noirs et chardonnays d’exception. Ce sont 25 hectares conduits en bio et biodynamie, répartis en 25 parcelles qui permettent de faire des sélections parcellaires et des cuvées cousues-main. Dès le troisième millésime, la réussite s’affiche crânement. La cuvée de pinot noir solaire, produite sur une parcelle argileuse exposée nord, est époustouflante. Ce domaine mérite amplement une deuxième étoile !

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Issu d'une famille de producteurs et négociants bourguignons, Laurent Delaunay, oenologue, après avoir créé Badet Clément & Cie, a racheté en 2005 l'affaire fondée en 1996 par l'oenologue australienne Nerida Abbott, créant sous le nom d'Abbotts & Delaunay une société de négoce-vinificateur spécialisée dans les vins du Languedoc-Roussillon. En 2015, Laurent Delaunay a racheté à Jean-Louis Denois, vigneron bien connu de Limoux, le domaine de la Métairie d'Alon et ses 25 ha cultivés en bio.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 87/100 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un assemblage de Picpoul et Roussanne, dont 40% élevé en fût de chêne. A Tire d'Aile blanc 2019 offre au nez des senteurs de zeste de citron vert et de melon.Un gras léger, il est rafraîchissant et facile à boire, avec un bois bien intégré dans le vin. À déguster dès à présent.

Avis client

Note des clients

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Note et avis de M. STEPHANE S. Publié le 14/11/2022

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