Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Bettane & Desseauve
« [...] avec une vinosité hors pair, il montre une attaque dynamique et une finale racée, délicate aux tannins de grande finesse.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Ce Carignan (60%) - Grenache s'exprime sur des arômes typiquement Méditerranéens de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est mûre, racée, charpentée, soutenue par des tanins ronds.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Les Aurelles
Cuvée
Solen
Annata
2017
Designazione
Languedoc Pézénas
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
60% Carignan, 40% Grenache
I terroir
Sui versanti collinari, su antichi terrazzi sabbioso-ghiaiosi villafranchiani e su ghiaioni basaltici
Viticoltura
Seguendo i principi del biologico e del biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche
Allevamento
44 mesi in vasca
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di frutta nera, spezie e gariga
Bocca
Rarefatto e speziato, molto espressivo, sensazione di setosità con tannini morbidi e dolci, un tocco di mineralità
Servire
Decantare a 14°C
Bevete prima
2030
Produzione
Tra 10.000 e 13.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con la selvaggina, il manzo, le terrine di campagna, ecc.
Domaine Les Aurelles
Linguadoca
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vin noté 94/100
Dominio nominale (guida 2023) 4*Stelle (Produttori di altissima qualità, quelli che sono le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul vino :
Senza la solidità del 2016, ma con un'impareggiabile vinosità, ha un attacco dinamico e un finale vivace e delicato con tannini molto fini.
Informazioni sul dominio :
Basile Saint-Germain è un perfezionista che si spinge al massimo, dalla vigna alla cantina, per produrre nella zona di Pézenas vini che soddisfino i suoi esigenti standard di degustatore. Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, il suo Domaine des Aurelles, di soli dieci ettari, gode di un terroir da sogno, unico nel suo genere, che combina basalto e ghiaia, e di un paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Una delle sue richieste più importanti era che i vini resistessero alla prova del tempo, e si è impegnato in questo senso fin dall'inizio della sua avventura nel 1995. Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca, mentre Aurel è il grand vin. Entrambe le cuvée sono commercializzate dopo un considerevole periodo di maturazione in bottiglia e non contengono legno. L'Aurel blanc è unico, rilasciato dopo diversi anni in cantina: si tratta di un vino gourmet molto fine, una delle bottiglie più avanzate nell'approccio qualitativo della Linguadoca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Dominio nominale (guida 2023) 3*Stelle (Rappresentano l'eccellenza della viticoltura francese. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. La degustazione dei loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Dal 1995, Basile Saint-Germain e sua moglie Caroline lavorano questo vigneto sui pendii villafranchiani intorno a Nizas con un approccio ecologico che rasenta il sacerdotale (niente fertilizzanti, diserbanti o pesticidi). Basse rese, meticolosa attenzione ai dettagli, rara volontà di rilasciare le bottiglie solo dopo un lunghissimo affinamento in tini smaltati: tutto contribuisce a produrre vini civili, facilmente digeribili, con un frutto sottile, levigato e lentamente ingentilito dal tempo. Tuttavia, il piacere non è sempre immediato: anche dopo diversi anni in bottiglia, i vini sono sensibili alla temperatura e al servizio. Seguiamo con attenzione lo sviluppo di questa tenuta.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MAX H. Pubblicato su 17/08/2024
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Nota e consiglio di M. ANTHONY G. Pubblicato su 19/09/2023
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