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Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2017

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (1 cliente)

96/100

Bettane & Desseauve

mourvèdre
piccante
complesso
razzista
carne rossa
gioco

"Grande vino della Linguadoca

Annata "Con tannini molto fini, vinosità intensa e un finale sottile, è un vino leggermente più fresco con un equilibrio perfetto.Sicuramente uno dei grandi vini della Linguadoca". (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Les Aurelles

Cuvée

Aurel

Annata

2017

Designazione

Languedoc Pézénas

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

85% Mourvèdre, 15% Grenache

I terroir

Sui versanti collinari, su antichi terrazzi sabbioso-ghiaiosi villafranchiani e su ghiaioni basaltici.

Viticoltura

Seguendo i principi del biologico e del biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In vasche

Allevamento

44 mesi in vasca

Degustazione e abbinamento

Naso

Complesso ed elegante. Aromi di frutta nera e spezie con un accenno di mineralità.

Bocca

Raffinato, succoso, minerale e speziato. Tannini fini e setosi.

Servire

Decantare a 14°C

Bevete prima

2030+

Produzione

Tra 3.500 e 8.500 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina in salsa, manzo con funghi, ecc.

Domaine Les Aurelles

Maggiori informazioni su Domaine Les Aurelles

Linguadoca

Maggiori informazioni su Languedoc

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (guida 2023) 96/100

Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul vino :

Annata Con tannini finissimi, vinosità intensa e un finale sottile, è un vino leggermente più fresco con un equilibrio perfetto. Sicuramente uno dei grandi vini della Linguadoca.

Informazioni sul dominio :

Basile Saint-Germain è un perfezionista che si spinge al massimo, dalla vigna alla cantina, per produrre nella zona di Pézenas vini che soddisfino i suoi esigenti standard di degustatore. Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, il suo Domaine des Aurelles, di soli dieci ettari, gode di un terroir da sogno, unico nel suo genere, che combina basalto e ghiaia, e di un paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Una delle sue richieste più importanti era che i vini resistessero alla prova del tempo, e si è impegnato in questo senso fin dall'inizio della sua avventura nel 1995. Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca, mentre Aurel è il grand vin. Entrambe le cuvée sono commercializzate dopo un considerevole periodo di maturazione in bottiglia e non contengono legno. L'Aurel blanc è unico, rilasciato dopo diversi anni in cantina: si tratta di un vino gourmet molto fine, una delle bottiglie più avanzate nell'approccio qualitativo della Linguadoca.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sul dominio :

Dal 1995, Basile Saint-Germain e sua moglie Caroline lavorano questo vigneto sui pendii villafranchiani intorno a Nizas con un approccio ecologico che rasenta il sacerdotale (niente fertilizzanti, diserbanti o pesticidi). Basse rese, meticolosa attenzione ai dettagli, rara volontà di rilasciare le bottiglie solo dopo un lunghissimo affinamento in tini smaltati: tutto contribuisce a produrre vini civili, facilmente digeribili, con un frutto sottile, levigato e lentamente ingentilito dal tempo. Tuttavia, il piacere non è sempre immediato: anche dopo diversi anni in bottiglia, i vini sono sensibili alla temperatura e al servizio. Seguiamo con attenzione lo sviluppo di questa tenuta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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5/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. ANTHONY G. Pubblicato su 19/09/2023

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